După vârsta de 1 an, apar o serie de modificări în corpul copilului - capacitățile funcționale cresc, sistemul digestiv și excretor funcționează mai bine, metabolismul crește, nevoile organismului cresc. Toate acestea impun anumite modificări ale dietei.

copiilor

Înțărcarea unui copil este un moment dificil. Hrănirea ar trebui să înceapă treptat după a 6-a lună și până la sfârșitul primului an bebelușul ar trebui să primească o varietate de alimente: fructe, legume și carne sub formă de piureuri și terciuri, ceea ce necesită puțină mestecare. Este hrană de tranziție, deoarece nu este piure și moale, ca la sugari, dar nu este dificil de digerat, ca la adulți. După vârsta de 3 ani este înlocuit cu unul comun. Diferența dintre vasele adulților și cele ale bebelușilor constă în principal în consistența și dimensiunea particulelor. Caracteristicile anatomice și fiziologice ale copiilor de la 1 la 3 ani permit o bună absorbție a alimentelor de tranziție. Într-un an au o medie de aproximativ 8 până la 10 dinți, fazele neuro-reflexe și chimice ale digestiei sunt îmbunătățite, aparatul de mestecat este întărit, percepțiile gustative sunt dezvoltate și se dezvoltă obiceiuri pentru o nutriție adecvată. În această perioadă, copiii arată treptat preferințele pentru unele produse.

În al doilea an, încep să mănânce ca adulții. Apoi, nevoile lor de energie cresc și trebuie să consume aproximativ 1300 kcal (kilocalorii) pe zi. Includeți 40 de grame de proteine, 43 de grame de grăsimi și 180 de grame de carbohidrați în meniu în fiecare zi. Hrănirea se face la fiecare 4 ore. Acest lucru asigură golirea completă a stomacului și este important pentru buna poftă a copilului. Cantitatea trebuie să fie în conformitate cu capacitățile fiziologice ale tractului gastro-intestinal și cu volumul stomacului. Pentru copiii de la 1 la 1 ½ ani este de 300 - 350 de mililitri, iar pentru copiii de la 1 ½ la 3 ani - 350 la 400 de mililitri. Meniul ar trebui să includă fructe și legume, lapte și produse lactate, cum ar fi brânză, brânză galbenă și brânză de vaci, iar cantitatea de zahăr, bomboane și ciocolată ar trebui să fie limitată. De 4 - 5 ori pe săptămână pentru a mânca pui și carne de vită, carne de porc slabă și pește. După al 3-lea an, dieta copilului este aproape indistinctă de cea a adulților. Trebuie pregătit și încălzit delicios. La această vârstă, copilul se obișnuiește cu igiena și obiceiurile alimentare. Atmosfera calmă și plăcută, precum și servirea produselor adaptate gustului individual al copilului, sunt de o importanță deosebită pentru a face și a menține un apetit bun la această vârstă.

A fost practicat pe scară largă în ultimii ani mâncare gratuită, unde în dietă sunt obligatorii orele de consum și intervalele dintre ele, compoziția produselor oferite, dar nu și cantitatea acestora.