Brânza este un plus gustos și sănătos pentru dieta ta zilnică. Amintiți-vă doar că nu toate categoriile sunt potrivite pentru utilizare în timpul pierderii active în greutate. Vă prezentăm primele 7 brânzeturi pentru cei care urmează o dietă sau se tem să câștige câteva kilograme în plus.

potrivită

1. Brânză Rikotta

Este fabricat din zer cu conținut scăzut de grăsimi, nu din lapte, motiv pentru care conține o cantitate imensă de proteine ​​(până la 13 grame). În același timp, conținutul de grăsime este unul dintre cele mai scăzute: de la 24 la 8%, în funcție de specie.

Brânza Ricotta dulce, care are textura unei paste moi, este excelentă pentru prepararea de deserturi și sandvișuri cu fructe cu conținut scăzut de calorii. Nu e de mirare că este mâncat de italieni slabi la micul dejun. O felie conține doar 50 de calorii (în 100 de grame - maximum 174 de calorii), dar este încă foarte hrănitoare și vă permite să saturați rapid.

Acest tip de brânză de vaci este un vindecător și un ajutor al sistemului imunitar. Doar aveți grijă cu tipurile de ricotta afumate și condimentate: au prea multă sare. 2. Camembert (cu mucegai)

Acesta este un soi special, în producția căruia se folosesc simultan mai multe tipuri de ciuperci speciale. Pentru creșterea sa, mita ia lactoză din lapte, eliberând aproape complet produsul final din acesta.

Prin urmare, în ciuda conținutului său caloric semnificativ (aproximativ 300 kcal), Camembert este recomandat persoanelor slabe care suferă de intoleranță la produsele lactate din cauza deficitului de lactază.

Tehnologia unică pentru prepararea acestui produs din lapte crud, care nu a fost supus unui tratament termic, păstrează aminoacizii și vitaminele liposolubile, utile corpului uman. Deoarece ajută la menținerea oaselor puternice, dinții și mușchii - puternici, nervii - oțelul și creierul - sunt limpezi.

Matrița albastru-cenușie de pe suprafața Camamare ridică adesea îndoieli cu privire la siguranța sa. Ne grăbim să ne liniștim: produsele activității vitale a acestei ciuperci, care impregnează brânza, sunt inofensive. Și moare rapid în acid clorhidric gastric fără a afecta intestinele. Dar această brânză este cu adevărat rară, dar poate deveni o sursă de infecție cu litioză - o infecție bacteriană transmisă prin laptele crud. Prin urmare, nu se recomandă includerea în meniu a copiilor și a persoanelor cu deficit imunitar sever, inclusiv a femeilor însărcinate, în orice moment.

În ciuda beneficiilor uriașe, Camembert, principala materie primă pentru producția căreia este laptele gras, este mai bine să nu folosiți cei care sunt deja supraponderali. 3. Mozzarella Unul dintre cele mai delicate și ușor de digerat brânzeturi. Fierul preparării sale este atunci când coaja se maturizează, adică. descompunerea parțială a materiilor prime cu ajutorul enzimelor digestive secretate de stomacul vițeilor. Datorită acestei tehnologii speciale, toate microelementele, proteinele și vitaminele utile sunt stocate în mozzarella și sunt imediat pregătite pentru digestie.

Această brânză nu provoacă aproape niciodată indigestie și poate fi consumată la orice vârstă. Este adevărat că nu aveți deficit de lactază.

Conținutul caloric de 100 de grame de mozzarella poate ajunge la 350 kcal, în funcție de conținutul de grăsimi. Mozzarella din lapte degresat conține în medie 160 de calorii.

În orice caz, o porție mică din această brânză este suficientă pentru a face salate de legume cu ierburi picante unice, sandvișuri ușoare, garnituri irezistibile. 4. Tofu

Acesta este un produs absolut unic, nu din animale, ci din materii prime vegetale - lapte de soia. Este acoperit cu suplimente care conțin calciu, ceea ce face tofu perfect perfect în compoziție.

Judecați singur: proteina vegetală maximă cu alergie scăzută, cu grăsimi minime (până la 5%) în combinație cu o gamă întreagă de vitamine și oligoelemente benefice. Nu numai colesterolul este complet absent, dar datorită prezenței fitoestrogenilor conținuți în Tofu, nivelul fracțiilor de lipoproteine ​​dăunătoare este, de asemenea, redus. Deci vasele de sânge sunt curățate prin îngustarea lumenului plăcilor de colesterol.

Tofu este un vis culinar, produs al unui cameleon. Poate fi supus oricărui tip de tratament termic fără pierderea proprietăților utile. Datorită gustului său neutru și a capacității sale de a se satura rapid cu aromele altor ingrediente, poate fi folosit pentru gătit absolut orice fel de mâncare. Același lucru este bun și în deserturile dulci, delicatese din legume sau carne, micul dejun cald și rece. În același timp, poate reduce semnificativ conținutul caloric al vasului preparat, deoarece el însuși conține doar 90 de calorii la 100 de grame.

Datorită conținutului ridicat de proteine, tofu poate compensa parțial lipsa de carne sau lapte din dieta vegetarienilor și veganilor, precum și a persoanelor care urmează o biserică strictă pe stomacul gol sau suferă de intoleranță (din cauza alergiilor) la animale proteine. 5. bile

Conține doar 5-10% grăsimi. Extern și ca gust ca Suluguni. Produs sub formă de împletituri, vândut proaspăt sau afumat. Mirosul și gustul său sunt iaurt pur și ușor picant, și totul pentru că se maturizează în saramură și este amestecat cu brânză de vaci sau altă brânză.

Deși Chechel este utilizat în dieta Protasov pentru pierderea în greutate, cei care doresc să slăbească ar trebui să fie în gardă. Datorită cantității mari de sare, poate crește semnificativ pofta de mâncare și poate provoca retenție de lichide în organism. Ca rezultat, următoarea cântărire va arăta o creștere semnificativă a greutății. 6. Brânză Adıgeyskiy

Unul dintre cele mai renumite și disponibile soiuri. Este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii: în 100 de grame. doar 240 de calorii. Bogat în calciu, fosfor, saturează organismul cu un complex de vitamine liposolubile. Oferă un gust picant plăcut salatelor de legume, sandvișurilor ușoare pe bază de pâine. Datorită consistenței sale groase, poate fi folosit pentru a prepara toate tipurile de sfoară dietetică. Datorită gustului sărat evident al celor care sunt predispuși la umflarea sub ochi după somn, se recomandă utilizarea dimineața. 7. Brânză Feta

Aproape lipsit de carbohidrați, ceea ce contribuie la creșterea rapidă în greutate. Prin urmare, poate intra în dietă cu toleranță redusă la carbohidrați și diabet. Grăsimile sale sunt asimilate doar parțial. Această fată de slăbit o poate adăuga la salatele de legume cu măsline, așa cum fac grecii. Dacă sunteți alergic la proteinele din laptele de vacă, puteți folosi în siguranță feta din lapte de capră sau de oaie. Dar încetul cu încetul, fără a uita de puterea calorică foarte ridicată: 290 kcal la 100 g.