Care este adevărul despre oțetul de mere atunci când vine vorba de slăbire?

De zeci de ani, oțetul de mere (AP) a fost considerat un superaliment datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. S-a dovedit că băutura fermentată, plină de enzime, probiotice și oligoelemente, scade tensiunea arterială și servește ca agent antibacterian în tratamentul rănilor. Se crede că „vindecă” sughițurile, acneea, arsurile la stomac, durerile în gât și respirația urât mirositoare, printre nenumărate alte boli.

care

Dar este acest lichid vechi și dulce capabil să câștige lupta cu creșterea în greutate?

Să recunoaștem: în 2009, cercetările publicate în Jurnalul de chimie agricolă și alimentară au descoperit că J.O. ar putea ajuta la prevenirea acumulării de grăsime corporală și a creșterii în greutate.

În acest studiu, care a inclus doar șoareci de laborator, cercetătorii din Japonia au descoperit că rozătoarele pe o dietă bogată în grăsimi, urmate de consumul de acid acetic (componenta principală a oțetului), au pierdut până la 10% grăsime corporală comparativ cu ceilalți șoareci.

În același an, experții de la Universitatea de Stat din Arizona au efectuat studii atât cu adulți „sănătoși”, cât și cu persoane cu diabet de tip 2. Studiul a arătat că persoanele care au băut două linguri de J.O. înainte sau în timpul mesei, avea un nivel postprandial scăzut de zahăr din sânge, dar numai atunci când dieta consta în carbohidrați complecși - carbohidrații amidonici conținuți în legume, cereale integrale, cartofi și fasole, spre deosebire de carbohidrații obișnuiți, care sunt practic doar zahăr, de exemplu ca zahăr rafinat și sirop de porumb.

În mod similar, studii ulterioare din 2013 arată că consumul unei linguri de oțet de mere înainte de mese scade nivelul zahărului din sânge la adulții cu risc de diabet de tip 2.

Deci, există dovezi solide că consumul de oțet de mere este direct legat de pierderea în greutate? Nu chiar. Dar poate fi un ingredient eficient în planul dvs. de dietă în ceea ce privește pierderea în greutate și gestionarea greutății, precum și sănătatea generală? Desigur.

(Cu toate acestea, trebuie să adăugăm avertismentul că consumul de oțet pur vă poate deteriora grav smalțul dinților.)