Acasă/Care este cel mai bun lapte? Oamenii de știință ne dezvăluie îndoielile ...

este

Lapte de vacă sau lapte din soia, migdale, orez, spelta etc. Tema care este cel mai bun lapte și dacă ar trebui să consumăm lapte vegetal sau animal a creat de mult timp controverse și controverse în rândul susținătorilor alimentației sănătoase. Era timpul să apară un studiu serios care să ne spună informații specifice și asta este deja un fapt. Un nou studiu realizat la Universitatea din Montreal din Canada (McGill) ne-a risipit în mare măsură îndoielile. Studiul selectează cele mai frecvente lapte vegetal obținut din soia, migdale, orez și nucă de cocos și le compară cu laptele de vacă ca valoare nutritivă. Scopul este de a determina care lapte este cel mai bun pentru sănătatea noastră.

Iată rezultatele:

Laptele de soia: are cel mai echilibrat profil nutrițional

Potrivit studiului, laptele de soia este cel mai consumat lapte vegetal de pe piață. Se crede că are proprietăți anticanceroase datorită conținutului său ridicat de izoflavonă. Calitățile negative ale laptelui de soia includ gustul specific și unele substanțe care încetinesc digestia și absorbția anumitor vitamine.

Lapte de orez: dulce la gust, dar fără prea mulți nutrienți

Pe lângă faptul că nu conține lactoză, laptele de orez este un bun substitut pentru persoanele alergice la migdale sau soia. Preocupările legate de făina de orez sunt că poate provoca anemie datorită conținutului redus de nutrienți. Mai ales dacă este consumat de copii ca înlocuitor al laptelui de vacă.

Laptele de cocos: putine calorii si fara proteine

Laptele de cocos este consumat pe scară largă în Asia și America de Nord. Poate ajuta la scăderea colesterolului și astfel ne poate proteja de bolile de inimă. Cu toate acestea, valoarea nutritivă a laptelui de cocos scade rapid odată cu depozitarea mai lungă.

Laptele de migdale: gust dulce, dar cu un profil incomplet

Migdalele sunt bogate în acizi grași mononesaturați, care au fost legați de pierderea în greutate. Laptele de migdale ajută, de asemenea, la reducerea colesterolului rău, dar nu este o sursă bună de nutrienți.

Laptele de vacă: mâncare completă, dar nu întotdeauna

Deși mulți susținători moderni ai alimentației sănătoase îl neagă, laptele de vacă este un aliment complet care conține o cantitate echilibrată de grăsimi, carbohidrați și proteine. Poate oferi oamenilor o gamă largă de proteine. Conform noilor cercetări, consumul de lapte de vacă de către copii reduce riscul de a dezvolta febră sau infecții respiratorii. Riscul de a consuma lapte de vacă este prezența hormonilor adăugați și a virușilor precum salmonella și E. coli, care provoacă alergii și diverse boli. Se observă că aceasta este o problemă cu laptele care există în fiecare parte a lumii.

Potrivit studiului, este clar că laptele de vacă este un aliment complet, atâta timp cât este curat și de înaltă calitate. Dintre laptele vegetal, laptele de soia este fără îndoială lider, în timp ce alte lapte nu pot fi considerate înlocuitori ai laptelui, deoarece conțin prea puțini nutrienți.