ayurveda

Biliana Bozhilova

Modurile estice de a obține armonie mentală, sănătate bună și formă bună devin din ce în ce mai populare. De la masaje și meditație la acupunctură și aromoterapie. Modul antic de a mânca în Ayurveda vă permite să alegeți alimente în funcție de forma corpului.

De asemenea, crește interesul pentru nutriție atât în ​​scopuri preventive, cât și terapeutice, inclusiv impactul practicilor alimentare ale națiunilor mai sănătoase din întreaga lume. În special, din nou se remarcă o manie pentru dieta ayurvedică. De mii de ani, dieta ayurvedică se bazează pe principiile medicinei ayurvedice. Accentul este pus pe echilibrarea diferitelor energii din corp pentru a obține o sinergie mai bună și pentru a îmbunătăți sănătatea corpului și a minții.

De ce contează structura corpului?

Tipul corpului determină principiile directoare ale nutriției. Potrivit Ayurveda, există cinci elemente care alcătuiesc universul: vayu (aer), jala (apă), akasha (spațiu, eter), teja (foc) și prithvi (pământ). Se acceptă faptul că aceste elemente formează trei doze diferite sau tipuri corporale, care se referă la energia care circulă în corp. Deși toți oamenii păstrează caracteristicile celor trei dosha, una este de obicei dominantă:

Horoscopul anual pentru 2021 pe Edna.bg.!

Vată (spațială și aeriană): Controlează funcțiile de bază ale corpului, inclusiv mintea, respirația, circulația sângelui și digestia. Oamenii cu acest dosha sunt de obicei slabi și energici. Când sunt dezechilibrați, pot prezenta probleme digestive, oboseală, scădere în greutate, insomnie sau anxietate.

Pita (foc și apă): acest dosha controlează metabolismul, hormonii și digestia. Persoanele cu pita dosha au adesea un fizic mediu. Dacă sunt dezechilibrați, se pot lupta cu hipertensiunea arterială, boli de inimă, inflamații sau probleme digestive.

Cafea (apă și pământ): acest dosha controlează imunitatea, creșterea musculară și forța. Persoanele cu doza de cafea au de obicei o structură mai aglomerată. Dacă sunt dezechilibrați, pot avea probleme cu controlul greutății, retenția de lichide, diabet, depresie, alergii sau sănătatea plămânilor.

Dosha dvs. determină ce alimente ar trebui să consumați și pe care ar trebui să le evitați. Conform practicii ayurvedice, odată ce sunteți în echilibru, veți dori în mod natural alimente care sunt cele mai benefice pentru menținerea bunăstării.

Ce să mănânci pentru tipul tău de corp?

Dieta ayurvedică definește, de asemenea, șase arome principale cu efecte benefice pronunțate: dulce, acru, sărat, ascuțit, amar și astringent. Includerea tuturor celor șase în mesele zilnice este încurajată, astfel încât să ne simțim constant plini și mulțumiți. Potrivit Ayurveda, consumul regulat de doar câteva dintre aceste arome poate provoca pofta de mâncare junk sau poate supăra corpul. Consumul de gust ascuțit, amar și astringent ajută la contracararea dulce, acru și sărat.

Mai multe de la Autori

Radka Tonev - cea mai iubită cântăreață de jazz din Norvegia cu rădăcini bulgare

O nuanță bej blândă cucerește Bulgaria, iar o combinație de gri și galben cucerește lumea

Precauțiile împotriva COVID-19 ne-au adus și alte boli

În ziua cuvântului „mulțumesc” - pentru ce să (mulțumesc)

Persoanele care domină vata ar trebui să minimizeze alimentele reci și crude și prea multă cofeină. În schimb, ar trebui să prefere mâncărurile calde care sunt mai dominante în aromele dulci, sărate și acre. Alimentele dulci precum cerealele integrale, legumele cu amidon și mierea au un efect calmant asupra organismului. Alimentele sărate, inclusiv sare de masă și pește sărat, măresc pofta de mâncare. Și acru, care se găsește în citrice, fructe de padure și alimente murate, ajută digestia.

Persoanele cu pita dosha ar trebui să reducă alimentele calde și condimentate și să evite băuturile alcoolice și alimentele fermentate. În schimb, ar trebui să se concentreze asupra alimentelor dulci, amare și astringente. Alimentele amare, inclusiv legumele cu frunze verzi, broccoli și țelină, ajută la detoxifiere. Iar alimentele astringente precum linte, fasole, mere verzi și rodii ajută la echilibrarea plăcintei.

Persoanele cu doza de cafea ar trebui să limiteze alimentele sărate sau grele, precum și produsele lactate. În schimb, ar trebui să acorde prioritate gusturilor ascuțite, amare și astringente. Ascuțitul, care se găsește în alimente precum ardei, usturoi, ceapă, muștar și ghimbir, ajută la curățarea sinusurilor și favorizează transpirația.

Dieta ayurvedică poate duce la scăderea în greutate?

Vorbim despre.

Pune aceste plante în dormitor și vei dormi mai bine

„Sexul începe când o femeie ia mâna unui bărbat”

În ziua cuvântului „mulțumesc” - pentru ce să (mulțumesc)

Rețete de Crăciun ale lui Kate: fasole mare cu orez, praz și sărate pentru Ajunul Crăciunului

Deși doar câteva studii au fost publicate cu privire la rezultatele dietei ayurvedice, există mai multe beneficii cunoscute. Într-un mic studiu care combină dieta cu alte practici bazate pe Ayurveda, stilul de viață, inclusiv yoga și gestionarea stresului, participanții au scăzut în medie cu 13 kilograme pe o perioadă de nouă luni.

În general, dieta se concentrează pe cerealele integrale și minimizează alimentele procesate, crește aportul de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți și astfel poate ajuta la menținerea greutății. Doar trecerea de la cereale integrale la cereale integrale fără reducerea aportului de calorii duce la o creștere a arderii caloriilor după masă cu aproape 50%.

Dieta ayurvedică include și multe ierburi și condimente. Pe lângă faptul că sunt surse bogate de antioxidanți, unele condimente naturale acționează ca prebiotice, care hrănesc bacteriile benefice din intestin asociate cu procesele antiinflamatorii, imunitatea și starea de spirit pozitivă. Ierburile și condimentele contribuie, de asemenea, la creșterea sațietății. Și unii, cum ar fi ghimbirul și ardeiul iute, sunt cunoscuți pentru a accelera metabolismul.

Ayurveda și nutriție conștientă

Redescoperă ispita din tine cu noua colecție de toamnă/iarnă de Yves Saint Laurent

Ayurveda promovează alimentația conștientă, care poate duce la consumul natural de mai puține calorii, în timp ce se simte mai mulțumit. De asemenea, susține alte obiceiuri sănătoase, cum ar fi petrecerea timpului în natură, somn și odihnă adecvate, activitate fizică și mai multe râsete. S-a demonstrat că râsul reduce hormonii stresului, inclusiv cortizolul. Excesul de cortizol este asociat cu creșterea grăsimii abdominale și slăbirea imunității.

Acest text este doar o scurtă prezentare generală a dietei ayurvedice. Consultarea cu un nutriționist înregistrat instruit în practică ar oferi recomandări mult mai aprofundate și specifice. Puteți afla mai multe privind cărțile de bucate, care includ introducerea la principiile dietei, precum și rețete delicioase.