Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. A face o ceașcă de cafea aromată a devenit aproape o artă a maeștrilor - baristi.

diferența

Cu toate acestea, gustul cafelei depinde dacă va fi alege Arabica sau Robusta.

Există trei tipuri de cafea în lume:

Deși sunt din aceeași familie, aceste trei tipuri de cafea au caracteristici botanice diferite și necesită condiții climatice diferite pentru creștere.

Cu cel mai bogat gust și aromă și cu cea mai înaltă calitate distinge Arabica. Are un conținut scăzut de cofeină, ceea ce face ca acest tip de cafea să fie potrivit pentru utilizare frecventă.

Gustul său este ușor acru, fructe, culoare și chiar note de ciocolată pot fi găsite. Arabica fabricată într-un espressor formează o spumă groasă.

Cele mai multe cafele gourmet de pe piață au conținut 100% arabică. Robusta are aproape de două ori mai multă cofeină decât Arabica.

Acest lucru se datorează gustului său amar, care este uneori definit ca gustul cafelei arse sau chiar al analginului.

Unele tipuri de Robusta sunt utilizate pe scară largă în prepararea amestecurilor de espresso, în special pentru stilul de cafea italiană.

Cele mai bune pentru gustul bogat al cafelei sunt combinațiile cu un conținut predominant de Arabica, aproximativ 80-90% și mai puțin, între 10-20% Robusta.

Robusta oferă densitate, iar Arabica conferă gustul bogat și amestecul de arome de cafea. A treia varietate de cafea Liberica este de o calitate extrem de scăzută și greu folosită.