Lumea a luat-o razna după dieta alcalină și efectul acesteia asupra menținerii unui corp sănătos și armonios

alimente alcaline

Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow și Kirsten Dunst sunt printre cei mai mari fani și predicatori ai unei diete echilibrate. Cum să practici o dietă alcalină - am întrebat-o pe Nadia Petrova, nutriționistă holistică.

Doamnă Petrova, de ce depinde echilibrul acid-alcalin din organism?

Depinde de alimentele și băuturile pe care le consumăm în viața noastră de zi cu zi. PH este măsura acidității sau alcalinității unei soluții apoase, cu o scală de pH cuprinsă între 1 și 14. Gradul 7 este considerat un nivel neutru, sub 7 - acid, peste 7 - alcalin. Apa de izvor pură are de obicei un pH apropiat de 7.

De ce pH-ul este atât de important pentru sănătatea noastră?

Există aproximativ 50 de miliarde de celule în corpul uman și niciuna dintre ele nu poate exista fără apă. Sângele nostru este de 70% apă, mușchii - 75%, oasele - 22% etc. Pentru a rămâne sănătos, corpul tău se străduiește în permanență să mențină nivelurile alcaline de apă din corp, care depind nu numai de apa pe care o bei, ci și de alimente și alte băuturi din viața ta de zi cu zi. Dacă pH-ul devine acid, înseamnă de obicei boală, în timp ce pH-ul alcalin este un indicator al sănătății. Desigur, nimeni nu poate mânca doar alimente alcaline, dar pentru a menține echilibrul corpului, alcalinul trebuie să predomine.

Care este proporția potrivită?

În medicina holistică, se crede că o proporție de 70% alcaline și 30% alimente și băuturi acide mențin o sănătate bună.

Cum mâncăm în mod normal?

Din păcate, partea principală a alimentelor bulgărești are un conținut scăzut de acid, de exemplu ziua începe cu cafea (acidă) și continuă cu pâinea făcută din făină albă, drojdie, ulei și sare de masă (acidă). Brânza, ouăle și carnea de pui, care sunt acide, băuturi carbogazoase și alcool, precum și prăjiturile făcute cu zahăr alb, lapte și din nou făină albă și ouă, sunt întotdeauna prezente la masă. Observațiile mele arată că meniul obișnuit al bulgarului este compus aproape în întregime din alimente acide.

Cum să schimbi aceste obiceiuri?

Dacă o persoană se gândește exact la ce își pune în gură în timpul zilei, poate face concluzii valoroase pentru sănătatea sa și, în consecință, schimbări în dieta sa. Vezi tabelul doctorului Robert Young din SUA, care lucrează în domeniul biologiei și al alimentației sănătoase de peste 20 de ani. Se ia în considerare compoziția alcalină-acidă a alimentelor crude. Potrivit acestuia, toată lumea poate stabili cum să includă mai multe alimente alcaline în dieta lor.