care

Forma și ambalajul sub care puteți găsi crema în rețeaua magazinelor sunt foarte diferite - pulbere, lichid, cremos, uscat, într-un plic, spray sub presiune, cutie de carton sau metal, capsule etc. Fiecare are propriul scop, gust și mod diferit de pregătire. În funcție de ce alegeți, felul dvs. de mâncare va primi un plus de aromă sau va deveni un dezastru culinar. De multe ori numai cremă este menționată în rețete. Apoi, trebuie să ghicim din însăși aspectul vasului ce fel de cremă înseamnă autorul.


Cremă de cofetărie folosit în principal pentru prepararea prăjiturilor. Este praf sau lichid. Pentru a obține produsul final, acesta este descompus într-un aditiv cu apă, lapte și/sau un fel de îndulcitor. Este bine să păstrați crema la frigider cel puțin o oră înainte de a bate. Produsul răcit se descompune mai ușor și rezultatul final este mai reușit. Cu crema de cofetărie puteți decora o prăjitură sau brioșe, puteți face o umplutură pentru o rolă, precum și adăugați-o la cafea. Este un ingredient principal în înghețată și mascarpone.


Smântână are o consistență, aspect și gust apropiate de iaurt. Este mai degrabă sărat decât dulce, deși gustul său este neutru. Se vinde în găleți cu folie deasupra. Are un conținut diferit de grăsimi, care determină densitatea acesteia. Crema acră se obține prin fermentarea cu bacterii, la fel ca și iaurtul preparat.

Cu el puteți face un minunat sos alb pentru spaghete și alte paste (găluște, tagliatelle); este, de asemenea, un plus delicios la salate proaspete, supe, cheesecake etc.