este

Există oameni care doresc să lase loc pentru desert, iar alții care nu se pot sătura de pastele de pe farfurie.

Și chiar dacă nu o crezi, nici măcar o bucată de ciocolată nu te va putea refuza. Ce e în neregulă cu tine?

Potrivit celor mai recente cercetări publicate în The Journal of Nutrition, puteți da vina pe papilele gustative pentru foamea de carbohidrați.

Cercetările anterioare au sugerat că sensibilitatea complexă la carbohidrați poate afecta consumul de alimente, iar un studiu recent realizat de cercetători de la Universitatea Deakin din Australia a urmărit să găsească o legătură între sensibilitatea la consumul de carbohidrați complecși, antropometria și dieta la adulți.

Cercetătorii au studiat un grup de 34 de adulți, fiecare participant urmând o serie de sesiuni de degustare în care au fost utilizate soluții de amidon și oligofructoză fibroasă solubilă în concentrații diferite. Scopul este de a dezvălui gama lor de sensibilitate.

Echipa a constatat că unii voluntari au raportat că se simt mai bine când au gustat amidon sau fibre în concentrații scăzute.

Oamenii de știință nu găsesc diferențe în greutatea corporală a celor care sunt mai sensibili la amidon și a celor care nu, dar există totuși un lucru între ei - dimensiunea taliei.

„Ne-am uitat în mod specific la dimensiunea taliei, deoarece este o măsură bună a riscului de tulburări de alimentație”, a declarat cercetătorul Julia Lowe de la Universitatea Deakin.

„Cei care sunt cei mai sensibili la gustul carbohidraților mănâncă mai multe paste, alimente cu amidon și au o talie mai mare”, explică ea.

Cele mai multe grăsimi corporale, în special în jurul taliei, au consecințe grave asupra sănătății.

Așadar, dacă întâlniți mai întâi pâinea, visați la un sandviș când mâncați o salată sau adăugați câteva paste într-un castron de legume, puteți fi doar unul dintre cei care se bucură de zaharuri sub formă de amidon. Din păcate, acest lucru nu este bun.

Liderul studiului Russell Quest a descoperit în studiile anterioare că persoanele care erau mai sensibile la grăsimi consumau alimente mai puțin grase. Care este opusul complet al glucidelor.