„24 de ore” oferă opinia experților populari. De asemenea, vă vom răspunde la întrebările legate de nutriție și greutate sănătoasă.

care

Le puteți întreba prin telefon 02 942 25 62 și prin e-mail [email protected]

Dar, desigur, recomandările, sfaturile și pozițiile specialiștilor pe care le citiți sunt furnizate numai în scop educativ. Și nu ar trebui să fie utilizate pentru îngrijire medicală, diagnostic sau tratament - pentru aceasta toată lumea ar trebui să consulte medicul personal sau medicul cu o specialitate. Apoi, să efectueze terapiile și stilul de viață prescrise de acestea, adaptate cazului specific și stării sale individuale de sănătate.

Dr. Lyudmila Emilova

75% din corpul uman este format din apă, care conține anumite cantități de sare dizolvată. Ajută mușchii să funcționeze, conducerea impulsurilor nervoase, transportul nutrienților în celule, reglarea presiunii intracelulare.

Principalele tipuri sunt: ​​sare de masă sau sare de sodiu, sare de mare, sare kosher (cu particule mai mari și fără aditivi), sare iodată (o varietate de sare de masă, dar cu un conținut mai mare de iod), sare de potasiu, sare fluorată și senzație recentă de sare din Himalaya. Sarea de gătit sau de masă este procesată la temperaturi ridicate pentru a elimina oligoelementele și multe altele. impurităţi. Rămâne sodiu și clor, dar se adaugă altele. substanțe.

Compusul benefic care poate fi adăugat la sare este iodura de potasiu. Sarea iodată este utilizată pentru prevenirea deficitului de iod și a bolilor tiroidiene conexe. Pentru efect complet, este important să cumpărați într-un pachet opac.

Fluorul este un supliment important pentru sănătatea dentară. În țările cu apă potabilă ne-fluorurată, adăugarea fluorului de potasiu sau sodiu în sare este o practică. Acest lucru nu este necesar în țara noastră.

Sarea de potasiu este utilizată la prepararea unei sări dietetice combinate împreună cu sarea de sodiu, cu scopul de a sincroniza echilibrul apei în corpul uman. Se recomandă ca sarea de potasiu să nu fie luată singură, deoarece poate duce la condiții care pun viața în pericol, asociate cu pierderea de apă.

Pentru ca sarea să nu se lipească, se adaugă uneori metale toxice, care sunt factori de risc pentru boala Alzheimer și unele tipuri de cancer. Aluminiu are un gust natural amar, dar adăugarea de zahăr maschează amărăciunea.

Pentru extragerea sării de mare este necesară o prelucrare foarte mică, deoarece se obține doar prin evaporarea apei de mare. Astfel, rămân în el peste 80 de oligoelemente, inclusiv fier, magneziu, sulf, calciu, potasiu și iod. Sarea de mare nu este de obicei iodată, dar conține iod natural în cantități mici. Sarea de mare s-a dovedit că sprijină funcțiile corpului uman prin întărirea sistemului imunitar, stabilizarea ritmului cardiac și reglarea tensiunii arteriale. Sarea Himalaya este cunoscută pentru structura sa cristalină perfectă, creată în Himalaya - cel mai mare centru energetic de pe Pământ. Este considerat absolut natural și nu este o coincidență faptul că este cunoscut sub numele de aur alb, în ​​ciuda culorii sale roz. Este extras într-un mod natural - este săpat, spălat manual și uscat la soare. Sarea cristalină din Himalaya s-a format ca urmare a unor procese geologice specifice cu mai mult de 250 de milioane de ani în urmă.

Culoarea roz se datorează atomilor de fier incluși în rețeaua sa de cristal. De asemenea, conține sulf, potasiu, calciu, magneziu și sodiu, care este semnificativ mai mic decât în ​​sarea de masă. Sarei Himalaya primește proprietăți benefice de nedescris, multe dintre acestea fiind realizate în combinație cu alte substanțe chimice pe care le luăm. Alcalinizează și restabilește echilibrul sării; stimulează activitatea celulelor nervoase și îmbunătățește transmiterea informațiilor; normalizează tensiunea arterială; are un efect pozitiv în tratamentul bolilor pielii și ale sistemului respirator; îmbunătățește metabolismul celular și nutriția în general, inclusiv o mai bună absorbție a medicamentelor și a suplimentelor nutritive; previne crampele musculare, întărește oasele și reduce riscul de osteoporoză; Este util mai ales în timpul sarcinii, deoarece îmbunătățește compoziția lichidului amniotic.

Indiferent de tipul de sare, doza recomandată pentru persoanele sănătoase este de până la 6 g pe zi. Consumul de masă ajunge uneori la 9-10 ani. Diverse studii științifice arată că reducerea sării din meniul zilnic cu 3-4 g reduce brusc accidentele vasculare și mortalitatea. Cantitatea pe care o stropim din sare este de doar 10-15% din aportul total. Sare bogată sunt carnea procesată, carnea și produsele lactate, pâinea. Alimentele gata consumate, care sunt de obicei digerate în timpul zilei, conțin aproximativ 75% din aportul mediu de sare umană. Sodiul este prezent și în glutamat monosodic și bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu).

În concluzie: cel mai sănătos este sarea nerafinată sau cea mai puțin procesată. Diversificați-vă masa după gust cu sare de mare sau din Himalaya, dar aveți grijă la cantitate. Fii și mai vigilent dacă suferi de hipertensiune, ciroză sau insuficiență renală. Apoi reduceți aportul de sodiu la nivelurile recomandate de medicul dumneavoastră.