vegetale

Care sunt sursele vegetale de calciu?

  • 11 septembrie 2017
  • De: Tsvetelina Boycheva
  • Categorie: SĂNĂTATE, ALIMENTE SĂNĂTOASE, ALIMENTARE SĂNĂTOSĂ
  • Comentarii: 0

Laptele conține grăsimi saturate, colesterol, proteine ​​alergice, lactoză și de aceea mulți dintre noi o evităm sau nu o consumăm, pur și simplu pentru că nu se simt bine atunci când consumă produse lactate. Laptele este asociat cu diabetul de tip 1 și alte boli. Din fericire, unele plante sunt surse minunate de calciu. Eu personal îmi obțin calciu numai din surse vegetale.

Calciul este cel mai bogat mineral din organism, reprezentând unul până la două la sută din greutatea corporală. 99% din calciul din corpul nostru este stocat în dinți și oase. Dacă nu obținem suficient calciu prin alimente, corpul nostru va extrage calciul necesar din țesutul osos, accelerând astfel pierderea osoasă. Nimeni nu vrea asta!

Calciul, pe lângă faptul că este vital pentru oasele și dinții puternici, ajută corpul să mențină vasele de sânge sănătoase, reglează tensiunea arterială și chiar ajută la prevenirea rezistenței la insulină (ceea ce poate duce la diabetul de tip 2). Avem nevoie de 1.000 până la 1.200 de miligrame de calciu pe zi pentru oase sănătoase.

Adesea, când oamenii află că nu consum produse lactate, împărtășesc cât de imposibil este să trăiască fără brânză, brânză galbenă, iaurt și mă întreabă cum și de unde obțin suficient calciu fără produse lactate. Industria lactatelor face publicitate laptelui ca fiind cea mai bună sursă pentru construirea oaselor sănătoase, dar de fapt putem obține calciu din tot felul de surse vegetale, iar adevărul este că acestea sunt mai bune pentru oasele noastre decât produsele lactate! Spre deosebire de lapte, sursele vegetale de calciu conțin vitaminele C și K și mineralele potasiu și magneziu, care sunt importante pentru sănătatea oaselor noastre.!

Contrar credinței populare că avem nevoie de lapte pentru a obține calciu, vă oferim o listă de surse vegetale de calciu pline de vitamine și minerale.

Leguminoase

Leguminoasele sunt o sursă bună de calciu, potasiu și folat. Fasolea albă, de exemplu, este o sursă minunată de calciu și fier.

Cale și napi

Varza și napii sunt surse excelente de calciu. Navele sunt pline de calciu, antioxidanți și acid folic - substanțe nutritive care îl fac extrem de util. Kale, acest superaliment, este plin de calciu și antioxidanți și este ideal ca bază pentru orice salată. Kale cu avocado și legumele tale preferate este felul de mâncare perfect!

Migdale

Sunt cele mai nutritive nuci, pline de cantități mari de nutrienți. Pe lângă calciu, acestea conțin potasiu, vitamina E și fier. Presărați-le pe salată sau faceți ulei de migdale. Uleiul de migdale este un plus excelent pentru aproape orice. Îl putem adăuga la micul dejun răspândindu-l pe felii de banane sau țelină și îl putem folosi și pentru a pregăti deserturi delicioase și sănătoase.

Portocale

Portocalele sunt pline de vitamina C și calciu, se bucură de acest fruct ca gustare între mese sau folosește aroma sa de citrice pentru a reîmprospăta orice fel de mâncare. Sucul de portocale, de exemplu, este un început perfect de zi înainte de micul dejun! Bucurați-vă de un pahar delicios de calciu și vitamina C.!

semințe chia

Pe lângă faptul că sunt extrem de bogate în calciu, semințele de chia sunt una dintre cele mai bogate surse vegetale de acizi grași omega-3, conținând mai mult omega 3 decât somonul! De asemenea, conțin magneziu, care ajută organismul să absoarbă calciul. Sunt ușor de inclus în micul dejun, desert sau smoothie-uri!

Smochine uscate

Smochinele uscate sunt o tentație dulce, bogată în antioxidanți, fibre și calciu. Mănâncă-le ca gustare sau transformă aceste fructe uscate delicioase în gem.

Bok Choi

Vărul varzei noastre familiare, provenind din China, ne oferă o doză mare de vitamine A și C, precum și calciu și fibre.

Susan

În plus față de calciu, susanul este o sursă fantastică de mangan și miere, precum și alte câteva vitamine și minerale. Susanul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la reducerea inflamației în organism și chiar la combaterea unor tipuri de cancer. Presărați semințe de susan pe salate și alte feluri de mâncare preferate, dar asigurați-vă că le macinați chiar înainte de a mânca!

Alge

Algele sunt pline de calciu, fibre și iod, ceea ce ajută la buna funcționare a glandei tiroide.

Lapte de cânepă

Laptele de cânepă este o alternativă excelentă la lapte, în special pentru cei care sunt alergici la nuci sau soia. Conține toți cei 10 aminoacizi esențiali, făcându-l o sursă completă de proteine. Laptele de cânepă conține, de asemenea, acizi grași omega-3, fier și potasiu, precum și vitaminele A, D, E și B-12. Este ecologic, deoarece nu sunt necesare pesticide pentru cultivarea cânepei. Laptele de cânepă are un gust excelent și poate fi adăugat la smoothie-ul de dimineață sau la cafeaua de dimineață!

Legume - mărar, broccoli, anghinare

S-ar putea să fiți surprinși să aflați că mărarul, broccoli și anghinarea sunt pline de calciu.

Mure și coacăze negre

Coacăzele negre și murele, pe lângă faptul că sunt o sursă de calciu, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C și o cantitate satisfăcătoare de fier.

Nemuritoare

Amarantul, ca și quinoa, este de fapt o sămânță, nu un bob, deși este preparat ca cerealele. Este bogat în calciu, fier și magneziu. Amarantul conține de aproape patru ori mai mult calciu decât grâul. Este o alternativă excelentă pentru persoanele care nu consumă gluten.