O alimentație sănătoasă și o dietă devin tot mai frecvente în viața de zi cu zi modernă. Isteria asupra colesterolului rău a dus la invazia unor produse dăunătoare și chiar letale, inclusiv margarină și o serie de alte alimente imitație care conțin grăsimi trans. Vegetarienii au argumente solide pentru a nu privi carnea, dar multe dintre motivele pentru care nu mănânc carne sunt mai aproape de mitologii decât de realitate. Convinge-te singur!

Carnea este bogată în grăsimi saturate dăunătoare și colesterol

Aceasta este, de asemenea, cea mai obișnuită mantră a consumului anti-carne. Conform ultimelor cercetări, atât colesterolul, cât și grăsimile saturate nu sunt dăunătoare! Colesterolul este una dintre cele mai importante componente ale corpului uman. Datorită acestuia, organismul își produce hormonii. Ficatul produce suficient pentru a se asigura că există întotdeauna stocuri. Chiar și atunci când urmăm o dietă cu conținut scăzut de colesterol, nu există nicio schimbare dramatică în corpul nostru - suficient colesterol intră în sânge. Grăsimile saturate nu sunt la fel de dăunătoare pe cât se credea anterior - sunt responsabile pentru creșterea colesterolului „bun”. Acestea reduc riscul de accident vascular cerebral. Reducerea sistemică a grăsimilor animale în detrimentul legumelor nu numai că nu reduce riscul pentru sănătate, dimpotrivă - îl mărește.

Carnea cauzează diabet de tip 2 și boli de inimă

Acestea sunt boli relativ noi, iar carnea este hrana umană de milioane de ani. Studii recente se dovedesc fără echivoc - nu există nicio legătură între consumul de carne roșie crudă, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2! Acest lucru nu este cazul cu carnea procesată, dar cu ele problema este în conservanți și stabilizatori, nu în carne în sine.

taxe

carnea procesată este dăunătoare, motivul pentru aceasta constă în substanțele și metodele de preparare și depozitare

Carnea este dăunătoare oaselor

Mulți oameni cred că consumul său duce la osteoporoză. Conform acestei teorii, pentru a compensa aciditatea crescută, corpul nostru îndepărtează calciul din oase și, astfel, îl neutralizează. Cercetările pe termen scurt confirmă acest lucru. Cu toate acestea, pe termen lung, proteina pare a fi mai benefică pentru sistemul osos. Lipsa de carne nu vă va face oasele mai sănătoase.

Carnea se putrezește în colon, deoarece nu se descompune corect

Nu este deloc cazul. Dacă mâncăm carne, aceasta este descompusă de acizii stomacului și enzimele digestive. În intestinul subțire, proteinele sunt descompuse în aminoacizi și grăsimile în acizi grași, care sunt apoi absorbiți de vasele de sânge. Nu mai rămâne nimic în colon care să putrezească. Reziduurile de fibre din diferite plante, legume și fructe sunt mai susceptibile să putrezească acolo, dar acest lucru nu este, de asemenea, un proces dăunător sau periculos pentru organism.

Corpul nostru nu are nevoie de carne

Este adevărat că aproape toți nutrienții pot fi găsiți nu numai în carne, ci și în alte produse de origine animală. Da, putem trăi fără carne, dar asta nu înseamnă că trebuie. Carnea oferă proteine ​​de calitate, creatină, vitamina B12 și multe alte substanțe care nu sunt suficiente în organismul vegetarienilor. Au existat chiar și experimente în care oamenii au trăit tot anul, consumând doar carne și nimic altceva. Sunt lăsați într-o sănătate înfloritoare! Desigur, nu orice carne este utilă. Cea mai bună carne este cea care provine de la animale crescute natural și nu este tratată cu substanțe și proceduri suplimentare pentru o durabilitate mai mare.

corpul uman a fost adaptat să mănânce carne de milioane de ani și susține că sistemul nostru digestiv este asemănător cu cel al animalelor care pășesc sunt neadevărate.

Oamenii nu sunt în mod natural apți pentru carne

Acest lucru nu este deloc adevărat! Atât oamenii, cât și oamenii din evoluția dinaintea lor au consumat carne, astfel încât corpul nostru este destul de bine adaptat la acest lucru. Sistemul nostru digestiv nu este deloc similar cu cel al mamiferelor erbivore. Avem intestin subțire lung și o abundență de acizi din stomac care ajută la descompunerea proteinelor animale. Tractul digestiv uman este practic combinat, ceea ce îi face pe oameni omnivori. Se crede că este consumul de hrană pentru animale a provocat evoluția și mărirea creierului noi, care ne deosebește de alte specii de animale.

Carnea roșie este cancerigenă

Adevărat, dar numai pentru carnea procesată - riscul de cancer de colon crește. Cu toate acestea, pentru carnea neprelucrată, acest lucru nu a fost dovedit deloc. La urma urmei, se dovedește că totul se reduce la modul de preparare și consum. Este bine să eviți carnea prăjită și arsă, oricât de mult te-ar bucura de ea. În general, arderea oricărui aliment poate avea un efect negativ asupra organismului, iar carnea nu face excepție.

Carnea te îngrașă

O afirmație obișnuită care are sens, deoarece carnea este bogată în calorii și grăsimi. În același timp, oferă proteine ​​de cea mai înaltă calitate, care sunt principala condiție prealabilă pentru un metabolism excelent și arderea caloriilor în timpul zilei. Prin creșterea aportului de proteine, o persoană începe să mănânce mai puțin decât alte alimente. Acest lucru ajută și la creșterea masei musculare. Dietele, în general, cu mai multă carne și mai puțini carbohidrați duc la pierderea semnificativă în greutate decât dietele cu mai puține proteine. De aceea, dacă aveți mai multă carne neprelucrată de înaltă calitate și mai puține alte tipuri de alimente în meniu, vă puteți menține corpul într-o formă mai bună cu mai puțin efort.

Și mai multe subiecte similare care v-ar trezi interesul: