Plovdiv este considerată capitala culinară a Bulgariei. Diferite grupuri etnice au trăit aici de secole și fiecare și-a lăsat propria amprentă culinară. Bucătăria Plovdiv combină arome din întreaga lume, deci este unică.

fragedă

Vă vom prezenta un preparat tipic pentru Plovdiv și mai ales pentru iubitorii de gust dulce și sărat.

Pentru ca acest fel de mâncare să devină gustos, este obligatoriu ca prunele să fie uscate și carnea să fie proaspătă și să fie gătită mult timp.

15 g piure de roșii

prăjind grăsime

Mod de preparare:

Carnea este tăiată și prăjită în grăsime. Odată îndepărtat, puneți ceapa tocată mărunt. Se prăjește, se sare, se adaugă făină și se prăjește până devin aurii. Apoi adăugați ardeiul roșu, pasta de roșii și restituiți carnea. Se toarnă apă călduță și se fierbe până se înmoaie. Adăugați prune uscate, zahăr, bețișoare de scorțișoară. Se fierbe la foc mediu până când prunele și carnea sunt gata să rămână grase.

Turnați-vă un pahar de vin roșu și lăsați-l dulce!