alge marine

Frunzele de Nori sunt unul dintre ingredientele obligatorii în prepararea sushi-ului.

Sunt fabricate din alge marine comestibile uscate, care sunt cultivate în mod tradițional în porturile japoneze.

Un loc popular pentru cultivarea frunzelor de nori este coasta de nord-est a Japoniei, în regiunea Sendai și insulele din jur, unde combinația de apă rece, golfuri liniștite și ape puțin adânci s-au dovedit a fi mediul potrivit pentru cultivarea așa-numitei Porphrya tenera.

Popularitatea sushi-ului crește în fiecare zi. Bucătăria japoneză poate fi achiziționată la orice supermarket important, unde vânzările au crescut cu 88% în ultimii doi ani.

Motivul principal al creșterii cererii de sushi este reputația sa de mâncare sănătoasă.

Japonezii sunt printre cei mai slabi din lume, iar corpul lor seamănă cu figurile subțiri ale Victoria Beckham, Cheryl Cole și Keira Knightley, care sunt, de asemenea, fani ai peștelui crud.

Dar, potrivit nutriționiștilor, sushi nu este atât de util pe cât credem, pentru că, de fapt, cu o mușcătură din el acumulăm grăsimi și carbohidrați, de parcă am mânca între două și jumătate și patru felii de pâine.

Rola tradițională de sushi conține între 290 și 350 de calorii și carbohidrați, ceea ce crește semnificativ riscul de obezitate dacă exagerați.

Frunzele de Nori ca tip de alge conțin multe substanțe utile - au niveluri ridicate de proteine, mai mari decât alte legume marine.

Frunzele de Nori conțin multe minerale și alți nutrienți.

Pe lângă prepararea sushiului, frunzele nori sunt folosite și pentru aromarea spaghetelor sau a supelor.

Crustele Nori sunt folosite în bucătăria vegetariană.

din Stefani Kalcheva 16 ianuarie 2012, 14:47

Stefani Kalcheva s-a născut în Stara Zagora. Este studentă la Universitatea din Sofia „Sf. Kliment Ohridski”, traducător-editor de specialitate.

Iubește mâncarea bună și de calitate. Pasiunea ei sunt cărțile bune („cu cât mai mult, cu atât mai mult”), călătoriile, limba rusă, teatrul, cinematograful și tot ceea ce îmbogățește și inspiră.