vită

Unii oameni - vegetarieni - nu mănâncă carne. În unele religii, fie utilizarea cărnii, fie a unor tipuri de carne de porc sau de vită este complet interzisă.

Carnea este un grup de produse care reprezintă o sursă de proteine ​​cu valoare nutritivă ridicată și minerale, precum fierul, fosforul, sulful, magneziul și vitamina PP, B2 și B1. Carnea albă stă la baza unei diete proteice. Carnea conține acizi grași saturați, care cresc nivelul colesterolului din serul sanguin și favorizează apariția bolilor coronariene.

Carne - valori nutriționale și impact asupra sănătății umane

Carnea de porc Carnea conține cea mai mare vitamină B1 din toate tipurile de carne, necesare pentru metabolismul adecvat al carbohidraților, precum și pentru buna funcționare a sistemului nervos. Ar trebui consumat cu moderatie deoarece apartine grupului de carne rosie care contine o cantitate mare de grasimi.

Vitelul Carnea este o sursă bogată de vitamina B12, care este necesară pentru creșterea tuturor celulelor corpului. Carnea de vită conține o cantitate mare de fier și zinc. Atât carnea de porc, cât și cea de vită trebuie consumate din când în când.

Jocul este carne de vânat sacrificată admisă pentru consum prin supraveghere veterinară. Se caracterizează prin conținut scăzut de grăsimi și gust ridicat.

Iepurii livrează carne de înaltă calitate, bogată în proteine ​​- peste 20% și săracă în grăsimi (3-5%). În plus, carnea este bogată în minerale (săruri, fier, calciu și fosfor), vitamine (în special grupa B) și oligoelemente (cupru, cobalt și zinc). În plus, un avantaj foarte important al cărnii de iepure este gradul ridicat de absorbție a proteinelor sale de către corpul uman - aproximativ 90%. Este bine să subliniem conținutul scăzut de colesterol din carnea de iepure, care îl face potrivit pentru consumul persoanelor cu risc de boli cardiovasculare.

Dieta cu carne
După cum sa menționat deja, carnea este cel mai des utilizată în diete precum Atkins și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dietele cu proteine ​​și cetone. În ultimii ani, însă, numărul de studii care demonstrează că acest tip de dietă poate fi extrem de periculos și de fapt ne îndepărtează de un stil de viață sănătos. Consumul excesiv de carne duce rapid la depunerea și acumularea de toxine în organism, care împiedică activitatea organelor vitale, cum ar fi bila și ficatul. De aceea, medicii și oamenii de știință recomandă din ce în ce mai mult ca proteinele necesare să fie obținute în principal din alimente pe bază de plante și ca dieta cu carne să fie redusă de 2-3 ori pe săptămână. Dacă acest lucru pare dificil la început, faceți schimbarea către o dietă mai ușoară și mai sănătoasă, obținând nutrienții de care aveți nevoie din alimente precum mazăre, fasole, linte și spanac.

Metode de stocare recomandate

Carnea crudă spălată și uscată cu grijă este păstrată la frigider în cutii special concepute. Împărțit în porții mici și plasat în pungi de plastic, îl puteți păstra la congelator timp de aproximativ 2-3 luni.

Știri din lumea legumelor - mayași - oameni din făină de porumb

Cele mai bune 100 de rețete din bucătăria internațională cu fotografii. Învață să gătești mâncăruri tradiționale din întreaga lume. Fii un bucătar-maestru mondial în propria bucătărie.

Descoperiți ierburile încălzitoare și suplimentele la ceai și cafea care vă vor scuti de îngheț în zilele reci de toamnă sau de iarnă.

Rețetă pentru somon cu hrean japonez „Wasabi”.

Rețetă pentru pește zburător prăjit, un fel de mâncare din bucătăria caraibiană.

Rețetă pentru specialitatea bucătăriei arabe - salată de vinete prăjite, ceapă și roșii.

Rețetă delicioasă și rapidă pentru o salată exotică, potrivită pentru fiecare zi, indiferent la birou sau acasă!

Unii oameni - vegetarieni - nu mănâncă carne. În unele religii, fie utilizarea cărnii, fie a unor tipuri de carne de porc sau de vită este complet interzisă.

Carnea este un grup de produse care reprezintă o sursă de proteine ​​cu valoare nutritivă ridicată și minerale, precum fierul, fosforul, sulful, magneziul și vitamina PP, B2 și B1. Carnea albă stă la baza unei diete proteice. Carnea conține acizi grași saturați, care cresc nivelul colesterolului din serul sanguin și favorizează apariția bolilor coronariene.

Carne - valori nutriționale și impact asupra sănătății umane

Carnea de porc Carnea conține cea mai mare vitamină B1 din toate tipurile de carne, necesare pentru metabolismul corect al carbohidraților, precum și pentru buna funcționare a sistemului nervos. Ar trebui consumat cu moderatie deoarece apartine grupului de carne rosie care contine o cantitate mare de grasimi.

Vitelul Carnea este o sursă bogată de vitamina B12, care este necesară pentru creșterea tuturor celulelor corpului. Carnea de vită conține o cantitate mare de fier și zinc. Atât carnea de porc, cât și cea de vită trebuie consumate din când în când.

Jocul este carne din vânat sacrificat admisă pentru consum prin supraveghere veterinară. Se caracterizează prin conținut scăzut de grăsimi și gust ridicat.

Iepurii livrează carne de înaltă calitate, bogată în proteine ​​- peste 20% și săracă în grăsimi (3-5%). În plus, carnea este bogată în minerale (săruri, fier, calciu și fosfor), vitamine (în special grupa B) și oligoelemente (cupru, cobalt și zinc). În plus, un avantaj foarte important al cărnii de iepure este gradul ridicat de absorbție a proteinelor sale de către corpul uman - aproximativ 90%. Este bine să subliniem conținutul scăzut de colesterol din carnea de iepure, care îl face potrivit pentru consumul persoanelor cu risc de boli cardiovasculare.

Dieta cu carne
După cum sa menționat deja, carnea este cel mai des utilizată în diete precum Atkins și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dietele cu proteine ​​și cetone. În ultimii ani, însă, numărul de studii care demonstrează că acest tip de dietă poate fi extrem de periculos și ne poate îndepărta cu adevărat de un stil de viață sănătos. Consumul excesiv de carne duce rapid la depunerea și acumularea de toxine în organism, care împiedică activitatea organelor vitale, cum ar fi bila și ficatul. De aceea, medicii și oamenii de știință recomandă din ce în ce mai mult ca proteinele necesare să fie obținute în principal din alimente pe bază de plante și ca dieta cu carne să fie redusă de 2-3 ori pe săptămână. Dacă acest lucru pare dificil la început, faceți schimbarea către o dietă mai ușoară și mai sănătoasă, obținând nutrienții de care aveți nevoie din alimente precum mazăre, fasole, linte și spanac.

Metode de depozitare recomandate

Carnea crudă spălată și uscată cu grijă este păstrată la frigider în cutii special concepute. Împărțit în porții mici și plasat în pungi de plastic, îl puteți păstra la congelator timp de aproximativ 2-3 luni.