brânză

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Alții
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Tofu este un pseudo produs lactat, care se produce din lapte de soia. Este un caș sau o brânză care este bine cunoscută de vegetarieni. Nu are gust sau miros, iar consistența sa îi permite să fie folosit la prepararea diferitelor feluri de mâncare: sosuri, supe, feluri principale de cereale și legume, chiar și prăjituri, budinci și înghețată.

Există două tipuri de tofu - moale și tare. Indiferent pe care îl alegem, trebuie să știm că beneficiile pentru sănătate ale consumului său pentru organism nu sunt mici.


Proprietăți utile ale brânzei tofu

Tofu este o sursă minunată de proteine ​​de înaltă calitate. Conține nouă aminoacizi pe care oamenii trebuie să-i ia pentru a-și menține sănătatea. Calciul și fibrele dietetice (fibre) din acesta sunt, de asemenea, în cantități mari.

Brânza de soia este valoroasă și utilă, este potrivită pentru prepararea preparatelor cu conținut scăzut de calorii. Este bogat în vitamine B și oligoelemente. În Japonia, se folosește la prepararea alimentelor pentru bebeluși, recomandate pentru scăderea colesterolului.

Tofu conține ingrediente care previn dezvoltarea bolilor cronice, a bolilor de inimă.

Produsul este extrem de nutritiv, fără multe grăsimi și zaharuri. Proprietățile antioxidante ale izoflavonoidelor și vitaminei E protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi.

Studiile arată că izoflavonoizii au un efect benefic asupra densității structurii osoase, în plus, produsul din soia menține echilibrul lipidelor din sânge în normele cerute.


Proprietăți nocive ale brânzei tofu

În ciuda beneficiilor pentru organism, medicii sfătuiesc să nu ignore prezența acidului fitic în compoziția produsului, care în procesul de digestie leagă multe minerale (de exemplu: fier, calciu, magneziu, zinc).

Produsele din soia, căreia îi aparține această brânză, nu sunt recomandate consumului de către bebeluși și femei însărcinate. În plus, consumul regulat de brânză reduce capacitatea de concentrare a spermei la bărbați.

Persoanele care suferă de boli ale sistemului endocrin nu ar trebui să exagereze cu consumul produsului, deoarece acesta poate agrava starea.