O dietă complet vegetariană este adesea citată ca o dietă mult mai bună și mai sănătoasă decât una care include un consum combinat de carne și legume.
Cu toate acestea, aceste convingeri au fost puse la îndoială de un număr de cardiologi de la diferite institute din întreaga lume. Noi cercetări arată că consumul excesiv de alimente vegetariene, cereale rafinate și cartofi este asociat cu un risc mai mare de boli de inimă.
Un raport publicat în buletinul regulat al Organizației Mondiale a Sănătății descrie modul în care oamenii de știință din întreaga lume au întâlnit informații legate de așa-numita alimentație sănătoasă, obținute după zeci de mii de studii medicale.
Rezumatul s-a axat pe trei diete diferite - o dietă care include legume și carne, o dietă vegetariană constând din cereale integrale și una care include fructe și legume proaspete gătite într-un mod nesănătos.
Majoritatea studiilor privind dieta vegetariană arată că dieta protejează de obicei împotriva boala cardiovasculara, dar nu luați în considerare calitatea alimentelor vegetale, a declarat liderul studiului, Ambika Satya.
Persoanele care urmează o dietă vegetariană, dar care consumă multe alimente rafinate și zaharuri prezintă un risc semnificativ mai mare de dezvoltare boala cardiovasculara, decât vegetarienii cu mai puține alimente similare în dieta lor, a adăugat ea.
Cercetătorii au studiat rezultatele a peste 210.000 de persoane care au urmat una din cele trei diete. Dintre acestea, 8631 au dobândit boli de inimă din cauza arterelor înfundate.
S-a constatat că persoanele care au consumat alimente sănătoase precum fructe proaspete, legume și nuci au fost cu 25% mai puține șanse de a dezvolta boli cardiovasculare decât altele care au consumat puțin din acest tip de alimente.
Persoanele ale căror diete au inclus produse vegetale mai dăunătoare, cum ar fi cerealele rafinate, zahărul și cartofii prăjiți, au avut cu 32% mai multe șanse de a dezvolta boli cardiovasculare decât alții care au consumat o cantitate minimă din aceste alimente.
Experții recomandă o dietă cu fructe și legume proaspete, nuci, cereale nerafinate și produse cu conținut scăzut de grăsimi.
- O dietă vegetariană reduce riscul de cancer cu până la 43% într-un nou studiu
- O dietă vegetariană reduce riscul de infecții ale tractului urinar
- Dieta vegetariană crește riscul de fracturi - Newspaper Life Today
- O dietă vegetariană reduce riscul de infecții ale tractului urinar
- Boli autoimune și dietă fără gluten, lactate, soia, leguminoase și legume de noapte