carnea

O boală porcină mortală și o pandemie de coronavirus dăunează producției de carne deocamdată, dar nu vor opri creșterea industriei în următorul deceniu, în mare parte datorită poftei implacabile a puiului din lume.

Producția mondială de carne va crește cu 12% pentru deceniul până în 2029, păsările de curte contribuind la jumătate, pe fondul creșterii producției în țări precum Brazilia și China, potrivit unui raport al Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite.

Producția de carne se va recupera treptat până în 2025, formând un fund în acest an din cauza pestei porcine africane și a efectului probabil al coronavirusului, prezic cele două organizații.

Creșterea producției de carne este o veste proastă pentru mediu. Emisiile de carbon din industria agricolă sunt de așteptat să crească cu 6% în următorul deceniu, creșterea animalelor contribuind cel mai mult la poluare, se arată în raport. Considerațiile de mediu și sănătate îi obligă pe mulți consumatori din țările cu venituri ridicate să se concentreze asupra alimentelor pe bază de plante, dar oamenii de pe piețele emergente continuă să crească carnea și produsele lactate în dietele lor.

Țările cu venituri mici și medii nu vor trece în masă la o dietă pe bază de plante în următorul deceniu, potrivit Holger Matty, economist al Organizației pentru Alimentație și Agricultură.

Conform raportului, carnea de pasăre este alegerea preferată a consumatorilor din țările în curs de dezvoltare, datorită prețurilor mai mici.

Deși se preconizează că va crește consumul global de carne, acesta se va întâmpla într-un ritm mult mai lent decât în ​​trecut.