mâncăm

Nu intrați în panică pe piața din țara noastră, după avertizarea de ieri a Organizației Mondiale a Sănătății că consumul de carne în cantități mari crește riscul de cancer. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a fost acuzată că a indus în eroare publicul clasificând carnea drept țigări și alcool.

Medicii au anunțat că totul este în ordine.

Avertismentul OMS se aplică, de exemplu, cărnii procesate - afumate sau uscate. Potrivit organizației, riscurile cresc atunci când mâncăm mai mult de 100 de grame de carne în fiecare zi. Cu toate acestea, atunci când calculăm cantitatea de carne consumată de un bulgar pe an conform statisticilor oficiale și o împărțim pe zi - rezultă că doza noastră zilnică ar fi de doar 8 grame.

Potrivit industriei, comentariile despre cât de înfricoșătoare ar putea fi carnea nu pot crea decât psihoze. De acolo, afacerea va trebui să concedieze oameni.

„Până în secolul 21, omenirea a mâncat și va mânca carne. Industria noastră angajează un număr mare de oameni cărora trebuie să le creăm locuri de muncă - trebuie să plătim ”, a declarat Dimitar Madjarov de la Asociația Procesoarelor de Carne.

Se pare că bulgarii sunt greu de temut - cel puțin pe cei pe care îi întâlnim în magazin. Iar faptul că grosimea portofelelor noastre este direct legată de grosimea fripturilor este dovedit de statistici - consumăm 30 de kilograme de carne pe an - 8 grame pe zi.

Cu întrebarea „Ar trebui să nu mai mănânc carne afumată sau procesată?” mergem și la gastroenterolog dr. Radin Tsonev. „Recomandarea este ca grătarul pe care îl adorăm pe cărbune să fie de 1-2 ori pe lună - să nu fie afumat kebaburi și chiftele în fiecare zi. Cealaltă este mai puțină sare și mai puțini conservanți ”, a spus el.

Când vorbesc despre o alimentație adecvată, medicii spun - carnea ar trebui să fie prezentă zilnic, dar într-o cantitate echilibrată. Postul funcționează bine pentru purificarea corpului.

Este bine de știut că cele mai dietetice carne sunt puiul, carnea de vită, iepurele și curcanul. Și aici ne întoarcem la un alt cerc - modul în care este procesat puiul.