Evaluator: cel mai complet ghid nutrițional
este cea mai recentă carte a dr. Pierre Ducan, care poate fi găsită acum pe piața noastră. Acesta este un ghid practic pentru slăbit și controlul greutății

După „Cum să slăbești pentru totdeauna”, „Miracolul tărâței de ovăz” și „Dieta mea în 350 de rețete”, dr. Ducan ne sfătuiește „Nu mâncați nimic fără să consultați Evaluatorul!”

cărțile

În carte, Pierre Ducan descrie într-un mod fascinant ce este Index glicemic, calea proteinelor și a grăsimilor din corpul nostru, câte zaharuri și calorii luăm în fiecare zi.
Prin urmare, dacă vrem să slăbim sănătos și să menținem greutatea dorită, să ne protejăm inima și să nu facem diabet, să nu ne îmbolnăvim de cancer, dacă citim cartea lui Pierre Ducan vom avea o altă cunoaștere, un alt punct de vedere.
Pentru că „într-o viață umană există peste 90.000 de mese (cel puțin de 3 ori pe zi în fiecare zi, 3x365, timp de 80 de ani) și dacă repetăm ​​în mod sistematic aceeași greșeală sau, dimpotrivă - mâncăm doar alimente sănătoase, acest obicei al tău se poate schimba totul - fie te îmbolnăvești, fie nu-l permiți ”.
Dieta lui Pierre Ducan, deși criticată, rămâne o dietă eficientă urmată de multe femei.

Index glicemic
În curând, un tabel cu alimente și indicele glicemic al acestora

Ce este un indice glicemic?
Aceasta este o estimare în număr între 0 și 100, care măsoară cantitatea de zahăr conținută într-un aliment care trece în sânge, capacitatea sa de a crește nivelul zahărului din sânge și, în consecință, efectul său asupra insulinei secretate de pancreas.

Pentru ce este indicele glicemic?
Clasificarea și măsurarea alimentelor în funcție de efectul zahărului pe care îl conțin asupra sănătății în general și a greutății și a diabetului în special.
În natură, există doar trei substanțe nutritive comestibile: grăsimi, proteine ​​și zaharuri.
Zaharurile - numite și carbohidrați - alcătuiesc familia acelor alimente, după digestia cărora se eliberează glucoză, care este permisă doar intrarea în sânge.
Element esențial pentru viață, glucoza este transformată într-o otravă la o concentrație de peste 1 g pe litru. Când această concentrație este depășită, pancreasul, care are sarcina de a o regla, produce insulină și o împinge în cele două depozite naturale ale sale: ficatul și mușchii.
Producția excesivă de insulină are două efecte secundare dăunătoare: creșterea în greutate prin creșterea rezervelor de grăsime și uzura treptată a pancreasului.

Ceea ce distinge indicii alimentari?
Efectul unui aliment asupra zahărului din sânge depinde de viteza cu care acesta intră în sânge și de rezistența acestuia din urmă la defalcarea lanțurilor sale de zahăr.
Rezistența în cauză depinde de structura naturală a alimentelor și de rezistența structurii plantei sale la diferitele tratamente pe care le-a suferit înainte de consum.