morcovi

Produse:

  • 2 kg de cartofi
  • 4 mezeluri
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 lingură. făină
  • 1 lingură. paprika
  • 6 boabe de piper negru
  • 1 frunza de dafin
  • piper
  • cimbru
  • sol
  • 80 ml. ulei
  • 600 ml. apă

Reţetă:

Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se toarnă într-o cratiță.

Cartofii sunt spălați, curățați și tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Adăugați la ceapă și morcovi.

Se prăjesc puțin mai mult decât legumele până când obțin un bronz auriu ușor și cu agitare constantă. Adăugați făină la alegere, care se prăjește încă 1-2 minute.

Urmează ardeiul roșu, al cărui rol este să aromeze cartofii deja prăjiți. Odată ce se lipeste de ele, vasul se umple cu apă și se adaugă sare și piper negru măcinat după gust, boabe de piper negru și frunze de dafin și 2-3 vârfuri de sărate.

Lăsați pe aragaz până fierbe, apoi puneți-l într-un cuptor bine încălzit la temperatura medie timp de 30 până la 35 de minute. Adăugați cârnații, tăiați în cercuri și coaceți vasul.

Dacă apa fierbe înainte de a fi gata, mai adăugați puțin.