Nu toate alimentele dulci sunt dăunătoare și periculoase. Cartofii dulci au o serie de beneficii pentru organism datorită bogăției diferiților nutrienți din compoziția lor.

sporesc

Vă puteți bucura de cartofi dulci indiferent dacă aveți sau nu diabet, deoarece studiile (un studiu chinez publicat în Journal of Zhejiang University în 2011 și un studiu britanic publicat în Food and Function în 2014) arată că această legumă delicioasă cu gust dulce are proprietăți puternice în controlul și prevenirea acestei boli.

Diabeticii suferă zilnic de lipsuri de alimente din cauza stării lor. Sunt forțați să evite majoritatea alimentelor dulci pentru a se proteja de vârfurile bruște și periculoase ale zahărului din sânge.

Aceasta înseamnă privarea de alimente bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, cartofii dulci se numără printre alimentele care conțin carbohidrați, dar foarte utile atât pentru diabetici, cât și pentru toți ceilalți.

O cană de cartofi dulci coapte conține 180 de calorii, 41 de grame de carbohidrați, 4 grame de proteine, 6 grame de fibre dietetice, vitamina C, vitamina A, fier, scrie care2.com.

Care sunt principalele motive pentru care cartofii dulci sunt atât de utili pentru diabetici și pentru cei cu risc de diabet?

Cartofii dulci pot reduce glicemia

Potrivit cercetărilor, cartofii dulci pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge prin îmbunătățirea rezistenței la insulină. Carbohidrații și fibrele cu rupere lentă din cartofii dulci ajută la accelerarea metabolismului și reducerea excesului de secreție de insulină.