ucide

Solanina din legumele verzi afectează organele interne și poate fi fatală

Cartofii sunt unul dintre cele mai populare și ușor accesibile produse cu care fermierii își hrănesc bunurile - porci, vaci, iepuri, găini și multe altele. Cu toate acestea, uităm adesea că cartofii verzi conțin substanța periculoasă solanină, care poate transforma cu ușurință alimentele în otravă pentru animalele de companie. Acest lucru este valabil mai ales pentru porci.

Cartofii sunt o sursă valoroasă de hidrocarburi pentru animalele domestice. Compoziția lor este aproximativ după cum urmează: 75,9% apă, 1,66% proteine, 0,21% grăsimi, 0,64% celuloză, 20,4% substanțe fără azot, 1,15% substanțe de cenușă.

Deși cartofii sunt foarte bine absorbiți de organism, ponderea lor în porțiunea de animale, cum ar fi porcii, nu ar trebui să depășească 35%. Zaharurile solubile din legume sunt de aproximativ 20% și până la 14,1% este amidon. Cartofii sunt de obicei dați animalelor sub formă gătită, amestecate cu concentrate și suplimente proteice.

La porci, până la 90% din materia organică este procesată. 1 kg de cartofi fierți conține 0,36 KE și 14 g de proteine ​​digerabile. Amestecurile cu cartofi ar trebui să fie bine echilibrate în ceea ce privește proteinele, fosforul, calciul și carotenul, care în această legumă sunt în cantități mici. Cartofii sunt folosiți ca sursă de carbohidrați, iar alte substanțe sunt obținute prin alimente bogate în proteine, minerale și vitamine.

Amestecuri de furaje concentrate și cartofi fierți trebuie administrate porcilor în următoarele cantități recomandate:

purcei înțărcați - 1 kg;

porci pentru îngrășare - 2,5-3,5 kg;

mistreți și scroafe - 4-6 kg.

Ar trebui să hrănim animalele de companie cu cartofi verzi?

Când tuberculii nu sunt depozitați corect și expuși la lumină, cresc producția de glicoalcaloizi, inclusiv solanină, și devin verzi. Aceasta este o reacție de protecție a plantelor pentru a proteja golul și curățat de tuberculi din sol. Culoarea verde este o consecință a cantității crescute de clorofilă, care în sine nu este periculoasă, dar este, de asemenea, un indicator al creșterii concentrațiilor de solanină. Substanța otrăvitoare până la 50-80% este concentrată în scoarță și în stratul subțire imediat sub ea. Dacă în majoritatea cartofilor concentrația de solanină este de aproximativ 0,2 mg/g, în tuberculii verzi acest indicator poate ajunge la 1 mg/g și chiar mai mult. Pentru a preveni veninul să ajungă la animalele dvs., este necesar să căutați în mod regulat depozitele și să curățați „mustățile” încolțite.

Toxicoza cartofului este cea mai frecventă la bovine și porcine, mai puțin frecventă la capre, oi și cai. Motivul poate fi faptul că animalele se hrănesc cu tuberculi de calitate slabă, frunze și părți verzi ale tulpinii de cartof.

Cartofii verzi și încolțiți pot fi dați animalelor numai după ce au fost curățate și curățate și fierte timp de cel puțin 1 oră. Apa în care se fierb acești tuberculi este aruncată.

Care este efectul solaninei asupra corpului?

Solanina are un iritant local și efect de resorbție. Odată ajuns în organism, provoacă inflamația mucoasei stomacului și a mucoasei intestinale. Odată ajuns în fluxul sanguin, inițial excită sistemul nervos central și apoi începe să aibă un efect depresiv, având un efect hemolitic asupra eritrocitelor. Când este excretată din corp, otravă afectează rinichii și pielea. Acest lucru este valabil mai ales în otrăvirea cronică.

Diagnosticul se face prin studii chimice și toxicologice ale alimentelor, apei potabile și materialului biologic de la animalele afectate.

Printre modificările microscopice caracteristice ale organelor și țesuturilor animalelor moarte se pot remarca:

leziuni ale membranei mucoase a cavității bucale, esofagului, stomacului și intestinului subțire;

umplerea stomacului cu sânge;

hemoragii multiple și vânătăi pe organele interne;

modificări distrofice ale organelor interne, în special ale ficatului, rinichilor și splinei;

colectarea fluidelor în cavitățile toracice și gastrice.

Intoxicația cu solanină la animale poate lua trei forme:

Intoxicația gastro-intestinală. Se manifestă ca anorexie, depresie, înfierbântare a animalelor, diaree, scaune apoase urât mirositoare amestecate cu sânge și mucus. Mucusul și saliva sunt secretate din gură. Animalele se culcă de cele mai multe ori, ceea ce duce la escare.

Formă de intoxicație nervoasă. Apare ca urmare a resorbției solaninei în țesuturile nervoase și manifestarea efectelor toxice. Se manifestă ca depresie a animalelor, lipsă de reacții la stimuli externi, pareză și paralizie a spatelui corpului și a membrelor posterioare. A fost observată o creștere a activității motorii la unele animale.

În ambele forme de intoxicație există un puls accelerat și respirație rapidă, temperatura corpului este normală sau ușor redusă. În forma nervoasă de otrăvire, moartea are loc după 18-24 de ore, iar în tractul gastrointestinal - în funcție de nivelul de intoxicație. Unele animale pot muri în 48 de ore, dar cu un tratament adecvat și în timp util pot fi vindecate.

- Forma de intoxicație a pielii. Se caracterizează prin cronicitatea sa. Primele semne de otrăvire apar la o săptămână, chiar și la o lună după ce au început să mănânce cartofi încolțiți. Există stomatită ulcerativă, conjunctivită, dermatită veziculară și crustă la nivelul membrelor, ugerului, scrotului, la baza cozii și a anusului.

Tratamentul otrăvirii

La primele semne de otrăvire cu solanină, tratamentul trebuie început imediat. În primul rând, ar trebui să nu mai mâncați furaje suspecte și să eliberați stomacul și intestinele cu ajutorul mijloacelor care provoacă vărsături.

De asemenea, se recomandă spălarea gastrică cu suspensie de cărbune activat, urmată de administrarea unui agent formator de film în cavitatea gastrică. Cel mai eficient dovedit este o soluție 0,5% de pectină - 150 ml pentru o vacă și 20-30 ml pentru un porc.

Soluția izotonică de clorură de sodiu sau soluția de glucoză 20-40% în doze recomandate de medicul veterinar este utilizată ca agent de detoxifiere. Dacă se suspectează sepsis, se administrează antibiotice și se administrează prin injecție. Preparate de sodiu (citrat de sodiu, tetraacetat, etilen diamină de sodiu), preparate vitaminice (Zoovit, Forvit, nicotinamidă, riboflavină, riboflavină mononucleotidă, clorură de tiamină, piridoxină clorhidrat) sau substanțe care activează, metiluracil etc.), medicamente împotriva aritmiei (lidocaină), difenină, în bradicardie - sulfat de atropină). Imunobacterina-D este recomandată pentru refacerea microflorei. (Pe baza materialelor din presa străină)