10/12/2017 15:36:00;

cartofii

Consumul de cantități mari de cartofi mov și alte fructe și legume strălucitoare reduce riscul de cancer de colon și a proceselor inflamatorii din intestin. La această concluzie au ajuns oamenii de știință de la Universitatea din Pennsylvania (SUA), potrivit Zee News.

Pentru experimentele lor, cercetătorii au folosit porci - sistemul lor digestiv este destul de similar cu cel uman. Animalele au fost hrănite cu 3 diete diferite: standard cu 5% conținut de grăsime; bogat în calorii - cu 17% grăsimi uscate adăugate și cu 3 până la 4% grăsimi endogene adăugate și o dietă bogată în grăsimi suplimentată cu cartofi mov.

La porcii care au consumat legume colorate, nivelul de interleukină 6 din intestin este de șase ori mai mic decât în ​​grupul de control, scrie Zee News.

Interleukina 6 este o peptidă care susține dezvoltarea procesului inflamator în țesuturi. Nivelurile sale crescute sunt asociate cu o serie de proteine, cum ar fi Ki-67, responsabile pentru creșterea și răspândirea cancerului.

Experții subliniază că legumele și fructele viu colorate conțin multe vitamine, flavonoide și carotenoide care pot fi eficiente împotriva interleukinei 6.

Potrivit oamenilor de știință, atunci când se utilizează cartofi mov crude și coapte, efectul este identic.

Când se compară cartofii obișnuiți și purpurii, violetele au o concentrație mai mare de substanțe antiinflamatoare și antioxidante.

Rezultatele experimentelor de la Universitatea din Pennsylvania sunt confirmate de ultimele studii, care arată că persoanele din țările cu mai multe diete pe bază de plante au o incidență mai mică a cancerului de colon decât cele cu obiceiuri alimentare asociate consumului de mai multă carne.

Între timp, crescătorii din Belarus au creat peste 100 de soiuri de roșu, violet și alte culori de cartofi.

Mai multe din Știri

Companiile cumpără cartofi și îi donează

Companiile bulgare cumpără cartofi și îi donează unor persoane defavorizate social. În acest fel, îi ajută pe ambii producători să nu arunce produsele învechite și pe cei săraci

Mâine va ploua, temperaturi de până la 13 grade

În noaptea de dinainte de luni, vântul de sud va intensifica și va fi moderat, în principal în estul Bulgariei și la nord de munți și puternic. Va fi înnorat în regiunile vestice și muntoase cu ploaie

Apare soarele, dar după-amiaza - din nou nori și precipitații

Norii se vor sparge temporar și vor scădea la cea mai mare parte însorită, dar după-amiaza, din sud-vest, va crește din nou și va ploua. Va sufla până la moderat, în Balcani și în nordul munților - temporar

Un câine devotat așteaptă zile întregi stăpânul său în fața spitalului

Un câine devotat așteaptă zile întregi în fața unui spital din nordul Turciei, unde proprietarul său a fost internat pentru tratament, a relatat Associated Press. Câinele Bonjuk, al cărui nume înseamnă mărgele

Aceștia acceptă cererile de asistență financiară pentru bunăstarea păsărilor și a porcilor

Începând de astăzi, direcțiile regionale ale Fondului de stat „Agricultură” vor accepta cereri de participare la schemele „Asistență pentru implementarea angajamentelor voluntare pentru bunăstarea porcilor” și „Asistență pentru

Ne așteaptă vreme înnorată, cu temperaturi maxime de până la 16 grade

În următoarele 24 de ore, norii de peste țară vor fi semnificativi. Seara și în timpul nopții împotriva duminicii în sud-vestul Bulgariei va ploua, peste aproximativ 1300 de metri - zăpadă

1.635 de proiecte sub submăsura 6.3 din PDR continuă în etapa următoare

261 sunt proiectele care nu trec la etapa următoare, iar 23 de proiecte sunt retrase de către solicitanți.

Măsura „asigurare” va compensa mai puțin de 100% din pierderile de producție agricolă din noua PAC

O nouă măsură va încuraja fermierii să își asigure produsele împotriva efectelor fenomenelor climatice nefavorabile și a bolilor animalelor în cadrul politicii agricole comune pentru perioada 2023

Care va fi tendința cofetarilor în 2021?.?

Principala tendință a cofetăriilor din acest an va fi combinații neobișnuite de arome. Experții europeni consideră că prăjiturile care se combină tradițional cu aromele picante - tort de lămâie și