Cartofi sotati sunt apetisante și plăcute de mulți oameni. Cu ocazia lor conținut caloric trebuie abordat filosofic și să înțeleagă clar tehnologia pentru obținerea lor.
Atunci când este sortată corect, respectarea tehnologiei asigură o absorbție mai mică a grăsimilor decât tehnicile tradiționale de prăjire.
Dar, în funcție de grăsimea utilizată, putem vorbi despre diferite valori calorice ale meselor gătite.
Sote cu ulei și unt are ca rezultat cartofi calși cu conținut ridicat de calorii datorită prezenței și tipului de acizi grași care conțin grăsimile respective.
Atunci când uleiul de măsline este folosit pentru tratamentul termic, atunci vorbim despre cartofi sotati mai puține calorii datorită faptului că uleiul de măsline este bogat în acizi grași cu beneficii dovedite pentru sănătate.
Desigur, procesul de fierbere este responsabil pentru gustul irezistibil al cartofilor preferați și minunata crustă crocantă.
În concluzie, nu ar trebui să trecem cu vederea faptul că cantitatea totală de grăsime care se acumulează în timpul tratamentului termic de saltire este mai mică decât alte metode de prăjire.
Cu toate acestea, este bine să nu uităm de dieta ta sănătoasă atunci când decidem să ne permitem mai mult decât preferatele noastre cartofi sotati.
- Cartofii Sotei ai lui Jamie Oliver - Rețetă
- Vrabie - calorică, benefice, dăunătoare
- Kriskovitsa și-a făcut visele să se împlinească cu noul ei soț, călcându-l cu ghivece cu calorii
- Crăciun fără calorii - ce produse să înlocuiască cu calorii mai mici
- Ce este util în cartofi și cui sunt contraindicați (PARTEA I)