Vrabiile sunt reprezentanți ai peștilor mici înrudiți cu familia heringului. Locuiesc în apele mării Caspice, Negre și Azov. Greutatea ta corporală este de 10, 0 grame și lungime -. 9, 0 cm Sardelle ating maturitatea sexuală la vârsta de doi ani, iar speranța lor totală de viață este de 5-6 ani. Se hrănesc cu plancton mic.

calorică

În Rusia, șprotul este considerat unul dintre cele mai ieftine tipuri de pești, dar în străinătate opusul - o delicatesă. În prezent, magazinul vinde șprot proaspăt, congelat, conservat și sărat. Poate fi fiert, prăjit. În ceea ce privește șproturile industriale, pregătiți conserve delicioase, precum și scoateți din ea făină de pește.

Folosiți șprot

Proprietățile benefice ale șprotului în corpul uman se datorează în principal conținutului ridicat de calciu al peștilor. Acest element este esențial pentru formarea oaselor, a părului și a unghiilor sănătoase, în plus, reglează procesul de coagulare a sângelui.

Pentru a absorbi necesarul de calciu fosforic, care este, de asemenea, bogat în șprot. Aceste minerale nu sunt concentrate în principal în carne și în coadă, oase, coloană vertebrală și piele. Prin urmare, șproturile trebuie preparate sub forma unui întreg și utilizate în întregime, fără a încerca să iasă din această cantitate mică de file.

În plus, mineralele de șprot, bogate în acizi grași omega-3, au proprietăți anti-oxidante pronunțate. De asemenea, în șobolani din carne conțin acizi grași polinesaturați, care reduc nivelul trigliceridelor din sânge și astfel asigură acțiune protivoateroskleroticheskim. De ce nutriționiștii recomandă includerea șproturilor în dieta persoanelor care suferă de ateroscleroză, boli ale sistemului cardiovascular și articulații.

Compoziția și conținutul caloric al șprotului

100,0 grame de șobolani conțin:

  • Minerale - 14, 3 grame;
  • Fluor - patru sute treizeci de grame;
  • Nichel - 6 grame;
  • Potasiu - 187 mg;
  • Apă - 61, 0 grame;
  • Acizi grași polinesaturați - 2, 9 g;
  • Vitamina PP - 5,94 mg;
  • Colesterol - 84 mg;
  • Fier - 14 mg;
  • Zinc - 0,7 mg;
  • Clor - 165 mg;
  • Vitamina B2 - 0, 1 mg;
  • Magneziu - 51 mg;
  • Molibden - 4 g;
  • Sodiu - 4917 mg;
  • Crom - cincizeci și cinci de grame;
  • Vitamina B1 - 0, 02 mg;
  • Fosfor - 330 mg;
  • Calciu - 91 mg.

Conținutul caloric al sardelei este de 136 kcal la 100 8 0 g de produs. Trebuie avut în vedere faptul că caloriile de sardelle depind și de metoda de preparare a acestuia. Cele mai puține calorii sunt șproturile fierte, coapte sau sărate și prăjite - cele mai mari.

Jucărie rău

Pentru toate proprietățile sale benefice, șproturile sărate sunt greu de numit alimente sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că în 100 0 g și peștele sărat conține cel puțin 1, 5 g de sare, ceea ce reprezintă 30% din ADR. Astfel, șprotul sărat trebuie luat în cantități mici și nu în fiecare zi. Acest aliment ar trebui să fie complet exclus din dieta persoanelor care suferă de boli de rinichi și boli cardiovasculare. Acestea sunt cele mai consumate șobolani fierți sau prăjiți, au proprietăți valoroase și utile, nu favorizează dezvoltarea edemului, a tensiunii arteriale crescute.

De asemenea, „șproturile în unt” din conservă nu sunt bune pentru sănătatea umană, deoarece conțin un exces atât de unt, cât și de sare. Trebuie avut în vedere faptul că pentru conserve, majoritatea producătorilor folosesc cel mai ieftin tip de ulei în esență lipsit de vitamine și acizi grași și, prin urmare, nu dau fața în afară de calorii. De exemplu, caloriile de sardelle din propriul suc sunt de aproximativ 200 kcal la 100 g 0, iar aceeași cantitate de calorii conservate în „unt de șprot” este deja de 320 kcal.