carne

Rețeta din postarea de astăzi este incredibil de gustoasă, deși este rapidă și ușor de preparat. Puteți improviza foarte mult cu legumele care vor fi folosite - în funcție de sezon, preferințe sau ce aveți la un moment dat. Felul de mâncare poate fi servit cu salată sau murături - se potrivește bine cu acesta din urmă. Te voi îndrăzni să încerci și tu!

Caserola cu carne tocata si legume

  • Din produsele enumerate mai jos se obțin 5 ghivece.
  • Cantitățile de legume indicate mai jos reprezintă greutatea lor netă investită în rețetă, adică. după ce au fost curățate.
  • Dacă folosiți ciuperci proaspete, va trebui să le fierbeți în ulei pentru o perioadă mai lungă de timp decât mai jos.
  • Usturoiul întreg prăjit are un gust și o aromă foarte blândă, astfel încât să puteți pune mai mult de 1 cățel pentru fiecare oală.
  • Veți avea nevoie de 5 buc. ghivece cu capace. În absența capacelor, acestea pot fi înfășurate cu folie de aluminiu.
  • Rețeta este adaptată de pe http://www.gotvetesmen.com

Produse necesare pentru carnea tocată:

  • 20 g de ulei
  • 150 g ceapă, tocată mărunt
  • 760 g carne de porc tocată (carne tocată)
  • 1 linguriță (5 g) sare
  • 1/8 linguriță piper negru
  • 100 g de brânză mărunțită
  • 90 g ras pe o rază mare de brânză "Guda"

Pentru partea vegetală:

  • 40 g de unt (fără sare)
  • 140 g de ardei colorati, taiati cubulete
  • 5 căței mari (20 g) usturoi
  • 230 g (1 cutie de 400 g) ciuperci de ciuperci conservate, tăiate în jumătate
  • 420 g cartofi, tăiați cubulețe
  • 1 linguriță (5 g) sare
  • 1/8 linguriță piper negru
  • 1/8 până la 1/2 linguriță boia afumată
  • 240 g (2 roșii coapte) roșii, tăiate în bucăți
  • 5 linguri (75 ml.) Vin alb
  • 10 linguri (150 ml.) Apă

Mod de preparare:

Încălziți uleiul într-o tigaie adecvată și fierbeți ceapa în ea timp de aproximativ 2-3 minute sau până devine roz. Adăugați carnea tocată, 1 linguriță de sare și piper. Se amestecă periodic până când carnea tocată devine albă uniform, devine sfărâmicioasă și rămâne grasă. Pentru mine a durat aproximativ 10 minute la foc mediu. Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se răcească. În acest timp puteți pregăti legumele pe care intenționați să le folosiți.

Topiți untul într-un vas potrivit și fierbeți ardeii colorați în el timp de aproximativ 2-3 minute. Se amestecă periodic. Adăugați cățele de usturoi întregi. Tratamentul termic continuă până când usturoiul își eliberează mirosul și devine ușor roz. Mi-a luat aproximativ 2 minute. Apoi, cățelele de usturoi se scot din oală și se pune unul în fiecare oală. Adăugați ciupercile la ardeii din oală. Tocanita continuă cu agitare periodică timp de încă 2 minute.

Apoi adăugați cartofii, sarea, piperul afumat negru și roșu. Tratamentul termic durează aproximativ 5-6 minute cu agitare periodică. În cele din urmă, roșiile tocate se adaugă la legume și fierberea continuă încă 2-3 minute sau până când roșiile își eliberează sucul.

Amestecul de legume rezultat este distribuit uniform pe fundul a 5 oale.

Adăugați brânza mărunțită și brânza galbenă rasă pe carnea tocată răcită. Amesteca bine. Încercați amestecul pentru a vedea dacă are nevoie de sare și piper în plus. Și acest amestec este distribuit uniform între oale. Fiecare oală este umplută cu 1 lingură (15 ml.) Vin alb și 2 linguri (30 ml.) Apă. Se acoperă cu capacele și se pune pe un grătar mediu într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, lucrând cu reotan inferior și superior, fără ventilator. Coacerea mi-a luat 40 de minute.

Se servește cu murături sau salată după preferință sau anotimp. Bucurați-vă!