Acest fel de mâncare este cea mai mare splendoare slabă, deoarece conține toate legumele populare pentru masa bulgară. Când îl gătiți într-un inel de caserolă și îl serviți pe masă în el, aspectul cartofilor coapte între varietatea de culori este atât de apetisant și atrăgător încât anticiparea dornică a celor care stau în jurul mesei este citită în ochii lor. Lucrul bun este că există deja legume proaspete pe piață pe tot parcursul anului, dar nu neglijați conservele preparate de casă.

bunicii

Iată ce vă sugerez să puneți în caserolă, care ar trebui să fie suficient de mare pentru aproximativ 8-10 porții:

  • 1,5 kg. cartofi
  • 1 ceapa mare
  • 2 morcovi
  • 3 ardei prăjiți (roșii)
  • 2 ardei verzi
  • okra
  • 1 cutie de mazăre/poate fasole verde
  • 3 roșii
  • 3 linguri. făină
  • 1 linguriță paprika
  • 3-4 vârfuri de piper negru
  • 1 lingură. ardei rosu iute
  • sol
  • 1 linguriță cimbru
  • 1 linguriță oregano
  • 1 linguriță țelină
  • 1 linguriță cimbru
  • гёзум
  • 80g unt
  • 50g ulei

Încep cu prevederea că puteți pregăti produsele prăjind unele dintre ele în avans, așa cum știe fiecare bulgară: ceapa întâi, morcovii etc. Dar am preparat acest fel de mâncare absolut „crud” și este încă delicios. Bineînțeles că prăjitul este cel mai bun, dar ... tu alegi ce îți dorește stomacul 🙂

Tăiați ceapa în vrac, morcovii în cercuri și prăjiți în unt și ulei, adăugați ardeii verzi, tocați și în vrac, prăjiți-i și ei, apoi adăugați făina, amestecați de mai multe ori și adăugați ardeiul roșu. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și fierbeți timp de cinci minute la foc mic. Apoi adăugați cartofii, tăiați în bucăți foarte mari, amestecați încă 5 minute, adăugați condimentele: sare, cimbru, oregano, piper negru și iute, țelină, sărat, agrișă. Se amestecă și se pune totul în farfurie. Adăugați 1 cană de apă, acoperiți cu un capac și coaceți. În cele din urmă, puteți lăsa fără capac timp de 10 minute pentru a coace.