util

Nu este necesar să ne bazăm pe produse importate scumpe, ci să căutăm ceea ce ne dă natura noastră nativă. Expertul în nutriție al sportivilor Boyan Boychev își dă avizul cu privire la beneficiile strugurilor și ardeilor

Strugurii

Aproape nimeni nu va nega că strugurii sunt unul dintre cele mai utile fructe. Este plin de substanțe nutritive esențiale, ceea ce îl face aproape ca medicamentul. Este bogat în carbohidrați, dintre care majoritatea sunt zaharuri. O parte indispensabilă a dietei alergătorilor de fond. De ce? Strugurii conțin cei mai buni carbohidrați rapizi, care nu sunt prelucrați de enzimele digestive, ci pătrund în fluxul sanguin și sunt absorbiți la maximum. 100 g conțin 18,1 g carbohidrați, dintre care 15,5 sunt zaharuri și 70 de calorii.

Strugurii sunt bogați în vitaminele A, C, B1, B2, B6, acid folic, precum și în antioxidanți în general. Conține mult potasiu, care ajută la întărirea inimii, precum și cupru, zinc, calciu, fosfor, fier și seleniu. Interesant este faptul că semințele conțin de 50 de ori mai mulți antioxidanți decât fructul în sine. Resveratrolul, care se găsește în cojile strugurilor și semințelor acestora, menține mușchiul inimii flexibil și sănătos. Concentrația ridicată de resveratrol se datorează popularității vinurilor roșii. Acest lucru este adesea folosit ca o scuză pentru a ajunge la ceașcă. Cea mai bună opțiune este să consumi pur și simplu struguri în mod regulat.

Piperul

Ne plac legumele. Tot aici și colo, de pe balcoane, simți mirosul de ardei prăjiți, care scârțâie parfumat în invenția bulgară brevetată - ardeiul. Deși în ultima vreme, acel miros a dispărut. Civilizația sa neînțeleasă se numește așa, suntem europeni, eh. Unde să-ți prăjești ardeii. Iar piperul este o parte sănătoasă a bulgarului. Nu întâmplător, în Rusia, această legumă este cunoscută sub numele de „ardei bulgar”. Deși pentru ea, destul de incorectă din punct de vedere politic, ar trebui să îi fim recunoscători lui Columb, care a adus primele semințe din America în Europa. Da, la același Columb: cuceritorul, deținătorul de sclavi, ucigașul populației locale (conform noilor înțelegeri!), Ale cărui monumente sunt distruse.

Celălalt nume al ardeiului este piper. Există două soiuri - dulce și picant. Dar nu vă confundați cu piperul, care este o plantă complet diferită de latitudini complet diferite. Ardeii sunt bogați în vitamina A, E, B1, B2, B6, C. Deosebit de ridicat este conținutul de vitamina C, pe care ardeiul îl bate faimosul citric cu acest ingredient. Și care este diferența dintre ardeiul verde dulce și roșu? Aceeași plantă, dar într-un stadiu diferit de maturitate. Dar roșii au un conținut de beta caroten de zeci de ori mai mare. Ardeii conțin, de asemenea, proteine, calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, licopen, triptofan, zinc și bioflavonoizi, care asigură o bună prevenire a organismului împotriva bolilor cardiovasculare. Zincul este de două ori mai mare decât la castraveți, roșii, salată și dovleac și este extrem de important pentru creșterea și dezvoltarea copiilor mici, pentru sistemul imunitar și fertilitate. Soiurile picante conțin o mulțime de capsaicină și rutină, care sunt ingrediente puternice antioxidante.