Rata, deși seamănă cu un pui prin faptul că este cu pene, este gătit în moduri diferite.
Ar trebui să știți că rața este mult mai grasă decât puiul.
Înainte de a începe să gătiți rața în orice tratament termic, curățați foarte bine rața de pene. Chiar și rățușca nu este adesea curățată bine.
După această curățare, trebuie spălat foarte bine cu apă în interior și în exterior.
Cea mai importantă caracteristică a gătitului raței este că trebuie să fie fiartă în apă sărată, în care se adaugă ceapă și ciuperci și se lasă să fiarbă până la fiert complet.
Deoarece carnea de rață este mai dură decât puiul, poate dura mai mult de 60 de minute.
Dacă aveți nevoie de acest proces de gătit pentru a facilita procesul de coacere - lăsați pielea/desigur, poate fi coaptă direct în cuptor, cum ar fi pielea de rata să fie împrăștiat cu miere - deci va avea un gust minunat și o crustă crocantă drăguță /, dar dacă veți folosi rața direct după gătit, trebuie să știți că rața fiartă nu este foarte gustoasă.
Pe de altă parte, se obține un bulion ideal, deoarece cea mai mare parte a grăsimii se află chiar sub piele.
- Cât timp ar trebui să dormim ~ Patrick LEMOAN
- Cât durează să concep să vreau să rămân însărcinată - Pregătire
- Cât durează să mănânci o dietă de 1500 de calorii
- Cât durează protecția după vaccinul antitetanic
- Cât durează să vezi rezultatele antrenamentului