Morcovii sunt culturi de rădăcini obișnuite în Rusia (alături de cartofi și sfeclă). Greutatea unui fruct este de la 40 la 250 de grame. Morcovii au un tip alungit în formă de con, rar cilindric. Culoarea fructului variază de la galben la portocaliu intens. Rădăcina este utilizată pe scară largă în gătit, face parte din primul și al doilea fel de mâncare, salate. Mănâncă morcovi crudi. Vă recomandăm să aflați câte calorii din morcovi și ce beneficii aduce organismul pentru utilizarea sa.

Conținutul caloric de morcovi la 100 de grame

Există zeci de modalități de preparare a morcovilor: acestea sunt consumate crude, fierte, marinate, conservate, înăbușite, coapte. Morcovi populari în coreeană, morcovi pentru câțiva și chiar morcovi prăjiți! Asigurați-vă că menționați sucul vindecător al acestei legume. Conținutul caloric al fiecăruia dintre aceste feluri de mâncare va fi diferit. Să aflăm despre valoarea energetică a morcovilor, pregătiți prin cele mai comune metode.

• Proaspete • Fierte • Coapte • Dulce • Suc de morcovi • Morcovi în coreeană

În stare proaspătă

pentru
Valoarea energetică a diferitelor soiuri de morcovi variază de la 32-40 kilocalorii. Tabelele de calorii arată valoarea medie: 35 kcal (produs cu conținut scăzut de calorii). Principala sursă de valoare energetică a legumelor este glucoza, deci dă multă energie. Conținutul caloric al morcovilor depinde de dulceața soiului. Cu cât este mai mult zahăr în produs, cu atât este mai mare energia.

În 1 morcov portocaliu (dulce) cântărind 50 de grame conține 20 kilocalorii, mai puțin dulce - 16 kilocalorii. Greutatea unei culturi mari de rădăcină poate fi de 300 g, iar un morcov mare cu o dimensiune mare (1 buc.) Conține puțin peste 100 kcal. Datorită conținutului scăzut de calorii din legume, puteți mânca morcovi în cantități nelimitate, fără teama de a vă îmbunătăți.

În fiert

Morcovii fierți fac parte din zeci de salate populare, inclusiv vinaigreta, măsline, hering sub o haină de piele. Legumele fierte sunt folosite pentru proiectarea decorativă a felurilor de mâncare, prepararea primelor feluri de mâncare, garniturilor, gustărilor, preparatelor din jeleu. Conținutul caloric al morcovilor fierți este de 35 kilocalorii.

Beneficiile morcovului fiert sunt de câteva ori mai mari decât legumele rădăcină crude. Atunci când legumele rădăcină sunt fierte (cu tratament termic al legumelor), crește conținutul de antioxidanți valoroși, ceea ce încetinește îmbătrânirea celulelor și este considerat un agent preventiv eficient împotriva cancerului. Piureul de morcovi fiert conține fenoli care protejează oamenii de bolile senile. Produsul sub această formă trebuie să includă în dieta zilnică a persoanelor cu boli de inimă, beriberi, hipertensiune și boala Alzheimer.

În cuptor

Conținutul caloric al morcovilor prăjiți este evaluat de nutriționiști în 29 kcal la 100 de grame de produs final. Cu toate acestea, acest fel de mâncare pare prea neputincios și nu este ușor de mâncat cu pofta de mâncare. Un morcov foarte popular este copt cu coriandru. Se pregătește după cum urmează:

  1. Planta este spălată, curățată și tăiată în bucăți.
  2. Într-o tigaie, ardeți 2 minute semințe de coriandru împreună cu piper (mazăre).
  3. Se toarnă condimentele într-un mortar, se bate și se toarnă în recipiente cu bucăți de morcov.
  4. Se amestecă usturoiul cu sare până la o masă omogenă, se adaugă ulei de măsline. Piureul se amestecă cu morcovi și condimente.
  5. Întregul conținut al plăcii se formează pe o tavă de copt și se coace timp de 30-40 de minute. Pregătirea este determinată de gradul de moliciune al morcovilor.
  6. Acest fel de mâncare este foarte gustos și sănătos și are un conținut caloric 80 de kilograme la 100 de grame.

În tocană

Morcovii sub forme înbușite sunt adesea incluse în preparatele din carne. O puteți consuma în alimente și separat.

Conținutul caloric de 100 de grame de morcovi fiși în unt este de 102 kcal, smântână 10% grăsime - 65 kcal, apă - 45 kcal, Chiar și mai puțină valoare energetică are un produs înăbușit cu varză - 39 kilocalorii.

În suc de morcovi

Sucul natural de morcovi este un produs incredibil de util. Consumul este necesar pentru copii (peste 1 an) și adulți. Sucul de morcovi este apreciat pentru capacitatea sa ridicată de caroten, dar pentru o bună digestibilitate a acestei substanțe organismul trebuie să mănânce un produs cu puțin timp înainte de a consuma băutura, care conține grăsimi animale sau vegetale.

• Valoarea energetică a sucului natural de morcov proaspăt este de 56 kcal la 100 de mililitri.

În morcovi mai mult coreeană

Conținutul caloric al morcovilor în coreeană cu unt este 112 kilograme până la 100 de grame. Acest fel de mâncare picant a devenit incredibil de popular. Cumpărați morcovi în coreeană poate fi la orice piață sau magazin alimentar. Dar multe gospodine preferă să o gătească singure.

Acordați atenție răbdării (trebuie să tăiați legumele în paie cu un cuțit lung sau o răzătoare specială), pregătiți uleiul vegetal și setul necesar de condimente. Lista condimentelor utilizate în producția de morcovi coreeni - usturoi, piper negru măcinat, boia, sare, oțet, zahăr și semințe de coriandru măcinate.