calorii

Roșiile (roșiile) sunt fructe cu același nume de plantă din familia Solanaceae. Patria tomatelor din America Centrală și de Sud, unde indienii mayași, azteci și incași au evoluat din cele mai vechi timpuri. Conform legendei locale, roșiile cu porumb (porumb) și cartofi au o origine „cosmică”, întrucât zeii le-au dat localnicilor pentru suferință și foamete după o catastrofă teribilă în care toate plantele au murit și nu mai era nimic de mâncat.

Și pentru a termina cu legendele, vom da încă una legată de numele „roșii”. Incam, forțat de durerea în doi, să învețe spaniola de la cuceritori, a vrut să topească inima crudă a hidalgo-ului Pizarro oferindu-i aceste fructe strălucitoare. "Roșie!" (Din spaniolă - „încearcă!”). Așa a apărut acest nume.

Numele „roșii” provine din italiană și înseamnă „măr de aur”.

Deci, dacă a fost sau nu, nu se știe, dar faptul că acest fruct a câștigat recunoaștere și popularitate la nivel mondial este absolut corect!

În secolul al XVII-lea, Conchistadorii au adus semințe din Spania natală și de acolo au venit la vecinii Portugaliei și apoi și-au primit foarte repede „locul sub soare” în Mediterana. După aproximativ 200 de ani, roșiile au apărut în cele din urmă în Rusia. Soarta primului nu este aici pentru un fel de roșii. Provocând o culoare roșu aprins și un gust neobișnuit pentru o lungă perioadă de timp, cauzată de frici vagi de otravă și chiar de originea „diabolică” a fructului. Dar, în cele din urmă, progresul, ca întotdeauna, a câștigat și acum este greu de imaginat din meniu fără salata obișnuită de roșii. La rândul lor, crescătorii au adus o mare varietate de soiuri de roșii potrivite pentru cultivarea în toate zonele climatice în nordul îndepărtat. Printre acestea se numără capodopere precum inima de vită, zmeură, lămâie, degetele femeilor, cireșe și multe altele.

Distribuția și cantitatea de calorii din roșii

Popularitatea roșiilor este asociată nu numai cu gustul excelent, ci și cu multe calități utile. Roșiile conțin carbohidrați ușor asimilabili, pectină și multe vitamine. Acestea sunt vitaminele B1, B2, B3, B6, B9, E. Dar mai ales o mulțime de vitamina C. O jumătate de kilogram de roșii și complet mulțumit de aportul zilnic! În roșii, mult potasiu, magneziu, fier, calciu și fosfor. Licopenul pictoid, care determină culoarea roșie a fructului, reduce riscul bolilor cardiovasculare, deoarece are de fapt un conținut scăzut de calorii la roșii. Cancer, boli de prostată, boli ale aparatului vizual - toate aceste boli febră înaintea roșiilor din America Latină.

În același timp, enzimele nu suferă de tratament termic, ceea ce face ca roșiile să fie utile nu numai în cruditate, ci și în prăjite, coapte, fierte.

Numărul de calorii dintr-o roșie proaspătă este destul de mare. În funcție de soi, variază de la 15 la 23 kcal. Acest lucru vă permite să îl utilizați pe scară largă în diferite diete. Deoarece utilizarea roșiilor mono nu este foarte recomandată, cercetătorii, experiența arată că utilizarea „purului” și a unui număr mare poate provoca alergii sau refuzul complet al organismului de a procesa acest produs. Este indicat să consumăm roșii în dietă ca garnitură sau salată cu pește sau păsări de curte în timpul dietei de descărcare, bine, atunci, câte calorii din roșiile proaspete, ne permite într-adevăr să manevrăm funcția de scădere în greutate.

Există multe calorii în roșii?

Dar pentru cei pentru care valoarea energetică a produsului nu este înfricoșătoare și nu este importantă, recomandăm roșiile prăjite și prăjite. Tomatul cu calorii crește, dar creează în același timp garnitura perfectă pentru carne, roșiile prăjite într-o cratiță, mai degrabă pe grătar sau pe grătar. În acest caz, conținutul său caloric va fi de aproximativ 50 kcal, păstrând toate proprietățile utile.

Recent, moda culinară a inclus mici soiuri de roșii cherry obținute prin creșterea în 1973. Această mică roșie lider în dietele calorice - roșia cherry calorie are doar 15 calorii, în timp ce el a continuat toate proprietățile utile și parfumate ale fraților lor mai mari și arată grozav pe gourmet masa (!).