cafea

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, care se prepară prin fierberea boabelor pre-prăjite și măcinate ale arborelui de cafea. Cele două tipuri principale de cafea utilizate industrial sunt Arabica și Robusta. Arabica este mai valoroasă și este considerată varietatea originală de cafea. Soiul Robusta, pe de altă parte, este mai ușor de cultivat, mai rezistent la boli, pe jumătate mai ieftin și conține de două ori mai multă cofeină.

Substanța activă din cafea se numește cofeină. Cofeina este un tip de alcaloid de xantină care are un efect stimulator asupra sistemului nervos central. S-a constatat că dozele de peste 10 grame de cofeină pe zi pot fi toxice pentru organism, dar pentru a lua o astfel de cantitate, o persoană trebuie să bea 50 - 100 de căni de cafea.

Cafeaua este cea mai mare sursă de antioxidanți din dieta noastră. Consumul moderat de cafea este asociat cu o serie de proprietăți care promovează sănătatea. Aportul excesiv, pe de altă parte, aduce cu sine efecte negative asupra sănătății. Pentru cele mai bune rezultate, consumați cafea cu moderare și nu depășiți doza zilnică maximă recomandată.

Câtă cofeină este într-o ceașcă de cafea?

Cantitatea de cofeină dintr-o ceașcă de cafea variază și depinde de greutatea, tipul și metoda de preparare. Valorile din lista de mai jos sunt mediate și se referă la persoanele în stare normală de sănătate.

  • Espresso (30 ml) - 65 mg
  • Espresso dublu (60 ml) - 130 mg
  • Cafea neagră (250 ml) - 95 mg
  • Cafea instant (250 ml) - 70 mg
  • Espresso decofeinizat (30 ml) - 1 mg
  • Cafea turcească (60 ml) - 50 mg
  • Cappuccino (150 ml) - 70 mg
  • Americano (230 ml) - 140 mg
  • Mocha (350 ml) - 150 mg
  • Târziu (470 ml) - 154 mg

Cantități de cofeină în alte băuturi

  • Ceai negru (250 ml) - 45 mg
  • Ciocolată fierbinte (250 ml) - 5 mg
  • Băuturi energizante - (0,5 l) - 160 mg
  • Coca Cola (250 ml) - 24 mg
  • Coca Cola dietetică (250 ml) - 33 mg

Simptome de alergie la cofeină

Deși este un fenomen rar în Bulgaria, unii oameni suferă de alergii la cofeină. Simptomele apar aproape imediat după administrarea chiar și a unor cantități minime de cofeină.

  • Ticuri musculare
  • Bătăile inimii
  • Vedere neclara
  • Durere de cap
  • Atacuri de anxietate
  • Dureri în piept
  • Eczemă
  • Halucinații
  • Lipsă de concentrare
  • Depresie
  • Iritabilitate
  • Izbucniri de furie

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului moderat de cafea?

  • Stimulează activitatea creierului
  • Crește vitalitatea
  • Îmbunătățește timpul de reacție
  • Îmbunătățește concentrarea
  • Îmbunătățește starea de spirit
  • Reduce senzația de durere
  • Crește productivitatea
  • Bogat în antioxidanți
  • Reduce riscul de a dezvolta cancer
  • Reduce riscul apariției diabetului de tip 2
  • Reduce riscul de a dezvolta demență
  • Reduce riscul apariției cirozei
  • Reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare
  • Exprimă acțiune antibacteriană
  • Ajută la pierderea în greutate

Care sunt negativele pentru sănătate ale consumului excesiv de cafea?

  • Provoacă insomnie
  • Crește iritabilitatea
  • Iritant pentru stomac
  • Crește ritmul cardiac
  • Crește tensiunea arterială
  • Conduce la respirație rapidă
  • Provoacă dureri de cap
  • Provoacă anxietate
  • Conduce la deshidratare
  • Crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral

Câte căni de cafea pe zi este sigură de băut?

Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca aportul zilnic de cofeină să nu depășească 400 mg sau 6 mg per 1 kg de greutate corporală. Conținutul mediu de cofeină dintr-o ceașcă de cafea este în intervalul 70 - 140 mg.

Aceasta înseamnă că, pentru a profita de beneficiile cafelei pentru sănătate și pentru a evita negativele asupra sănătății, nu ar trebui să consumăm mai mult de 4-5 căni de cafea pe zi.

Aportul zilnic maxim recomandat de cofeină

  • Adulți (18+) - 400 mg sau 6 mg pe 1 kg de greutate corporală
  • Adolescenți (13 - 18) - 100 mg
  • Copii (sub 12 ani) - nerecomandat, dar nu mai mult de 3 mg pe 1 kg de greutate corporală
  • Sarcină - 200 mg

In concluzie

Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Aportul zilnic moderat de cafea este asociat cu o serie de proprietăți care promovează sănătatea. Consumul excesiv, pe de altă parte, poate duce la efecte nedorite asupra sănătății.

Pentru cele mai bune rezultate, consumați cafea cu moderare și nu depășiți maximul recomandat de 4 - 5 căni de cafea sau 400 mg de cofeină pe zi.

Ți-a plăcut acest articol? Dacă ți s-a părut util, de ce să nu-l împărtășești cu familia și prietenii tăi?

De asemenea, sunteți binevenit să vă placă pagina noastră și să ne urmăriți pe Facebook, precum și să vă abonați la newsletter-ul nostru gratuit prin e-mail pentru articole și sfaturi utile legate de alimentația sănătoasă și pierderea în greutate.

Dacă doriți să adăugați ceva care ne-a scăpat sau să împărtășiți părerea dvs. despre acest subiect, puteți face acest lucru lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Mulțumesc! Părerea și ideile tale sunt importante pentru noi!