Kamelia Blagoeva Ultima modificare pe 13 noiembrie 2017 la 06:44 500 0

vitamine

De când sunt cunoscuți?
Vitaminele sunt cunoscute din 1912. Observațiile unui medic olandez într-o închisoare demonstrează prezența acestor substanțe încă necunoscute într-o dietă echilibrată. Deținuții care mâncau doar orez alb sufereau de beriberi, spre deosebire de gardienii lor, care mâncau o varietate de alimente.

Pentru ce anume sunt vitaminele?
Sunt prezente în multe reacții chimice care au loc permanent în corpul nostru. Ele au o mare importanță pentru dezvoltarea organismului, pentru creșterea acestuia, precum și pentru buna funcționare a sistemului excretor. Adesea în acțiunea lor sunt combinați cu alte elemente.

Câte specii există?
Distingem două tipuri: solubil în apă și solubil în grăsimi.

Solubil în apă sunt cele care se dizolvă în apă - B, C și R. Sunt mai instabile. Importul lor zilnic în corpul nostru este necesar.

Solubil în grăsime sunt mai sustenabile. Acestea sunt vitaminele A, D, E și K. Acestea pot fi păstrate în organism o săptămână întreagă.

Unde sunt aceste substanțe atât de necesare
Numai în mâncare. Corpul nu le poate produce singur.

Care este motivul lipsei lor
Obiceiurile alimentare proaste sunt cel mai adesea la baza deficienței lor, lipsa unor alimente din ce în ce mai variate. Cei care doresc să slăbească rapid și să mănânce neregulat și insuficient suferă și ei.
Țigările și alcoolul distrug vitaminele?
Țigările interferează cu siguranță cu absorbția vitaminei C de către organism. Soluția este să renunți la fumat sau să reduci țigările. Alcoolul distruge vitaminele B - B1, B8 și B9. Unele medicamente le distrug și ele.

Tratamentul cu vitamine - este eficient
Medicii nu sunt de acord asupra acestui punct, dar în situații dificile, luarea lor poate fi eficientă. În astfel de cazuri, este necesar să consultați un medic.

Ce este vitamina E. anti-îmbătrânire
Datorită proprietăților sale, este de o mare importanță pentru organism, curăță celulele de toxine prinse în ele. Acționează în combinație cu vitamina A. Conținută în germeni de grâu, grăsimi vegetale, migdale și cereale.

Sunt distruse prin tratament termic
Vitaminele C, B, PP sunt sensibile la căldură, iar cea mai volatilă este vitamina C. Vitaminele A, D și E sunt mai rezistente. Tratamentul termic prelungit în orice caz distruge aceste substanțe valoroase.

Ce rol joacă vitamina D?
Susține absorbția calciului în organism prin participarea la construirea oaselor. Este produs de piele sub influența razelor ultraviolete. Nu trebuie administrat fără prescripție medicală: dacă este în exces în organism, poate duce la tulburări manifestate prin oboseală, epuizare și pierderea poftei de mâncare. Recomandat copiilor și adulților în timpul iernii, când razele soarelui sunt limitate.