ceva n-a mers bine. la urma urmei, tarama este caviar neîntrerupt.

dacă place

Chifteluțe - tarama + brânză + ouă + condimente - piper negru și roșu, sare. cu o lingură se toarnă ulei fierbinte și se prăjește.

Caviarul este colectat și spălat. Se pune într-un borcan cu multă sare. Se știe că este „copt” ca roz, chiar mai mult portocaliu. Apoi, rețeta este după cum urmează:
1 lingură (cutie cu un tel) caviar
4 felii de pâine uscată
1 cap mic de ceapă rasă
aproximativ 50 de grame de ulei, dar poate ceva mai mult
1 lingurita de apa

Pâinea este spartă în bucăți mici. Este inundat cu apă. Adăugați caviarul, ceapa și începeți să zdrobiți, adăugând uleiul treptat. Nu este nevoie de sare, deoarece caviarul este sărat. Asta e. Cantitățile plutesc pentru mine, pentru că depinde cât de groase sunt feliile, dacă îți place să fie mai grase etc. Deci, punctele importante sunt: ​​apa ar trebui să fie suficientă pentru a uda pâinea, dar nu pentru a deveni caviar foarte apos și rar și pentru a se rupe bine. Am încercat mai mult și cu mai puține ceapă, funcționează întotdeauna. Deci nu este înfricoșător - va fi mâncat (este foarte gustos)
Am auzit, de asemenea, că au pus griș în loc de pâine, dar nu știu cum. Cred că cu gri se va strânge mai mult, pentru că altfel este ca un terci, nu ca și cum ar vinde-l. Dacă cineva știe, vă rog să spuneți.

Am câteva întrebări despre acest caviar brut:

în practică rămâne crud (nu trece prin tratament termic) și nu este riscant să îl consumi după aceea - bacterii, viruși?

Cât timp rămâne cu sarea, este la temperatura camerei sau în frigider?

Ne place teribil de tarama acasă, dar îmi este greu să aprovizionez caviar? În prezent avem raw în magazine. Uneori cumpăr un pește afumat și fac o tarama din caviarul său, dar nimeni nu mănâncă peștele.

Conducătorul puterii

Fetelor, vă mulțumesc pentru răspunsuri

Cumpărați caviar crud din magazin sau de pește prins?

Am ocazia să obțin doar kupeshki și mă întreb dacă ar trebui să mă sperii

Lasă-mă să te întreb altceva.

Am sărat caviar crud așa cum mi-ai explicat. Aproximativ 500g cu aproximativ 350g sare. Este suficientă această sare, este multă, este puțin? nu am nici o idee

De când caut o rețetă cu gri - mulțumesc dive!

marsie, cred că e suficient.

Am spart caviar noaptea trecută și, în general, o fac des, cel care este gata sărat este foarte sărat, dacă îl puteți separa de peștele proaspăt, cumpărarea este mai bună, cel mai bine este să aveți boabe în formă. Cu sare cel puțin o săptămână la frigider, bineînțeles. divele v-au oferit o rețetă grozavă cu griș, nu pot decât să adăugați că, dacă nu vă place să fiți unsori, măcar încerc să nu pun mult ulei - pe două linguri de caviar, care cu o lingură de lemn și 1-2 linguri de ulei se macină pus sau gri, ca în divas sau 5-6-7 felii de pâine albă, cu cruste se toarnă uleiul-1-1 1/2 ceașcă, 1/2 ceapă și strecurați totul cu cuțitul blenderului. Bineînțeles că devine gros și încep să diluez cu apă caldă de aproximativ 40 de grade, turn aproximativ 1-2 căni și după fiecare turnare de piure până atinge densitatea și pufositatea dorită, adăugați în cele din urmă suc de 1/2 sau 1 lamaie. Nu l-am incrucisat niciodata. Nu este gras, devine un castron mare, care se termină în timp negativ.

Este foarte important ca peștele să fie de mare sau de ocean, peștele de râu să nu fie consumat deloc crud, oricât de proaspeți ar fi, și caviarul.

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete.

Caviarul meu de la Solea solea - pește plat, cel puțin așa a spus vânzătoarea.

Cât poate rezista caviarul sărat preparat în frigider?
Mă întreb dacă ar trebui să fac o cantitate mai mare, dar cât timp o pot păstra?

Pagina 1 din 2

Distribuiți un subiect

  • Distribuiți pe Facebook
  • Postează pe Twitter
  • Trimite prin WhatsApp
  • Trimite prin Viber

Începeți să scrieți.

Pagina 1 din 1

  • Despre noi
  • Pentru publicitate
  • Reguli
  • Ajutor
  • Categorii
  • Versiunea completa
  • Blog

Funcția de conectare Facebook este limitată temporar.

Funcția de conectare prin autentificare Facebook este temporar limitată.

Vă puteți conecta folosind numele de utilizator/adresa de e-mail și parola pentru contul BG-Mamma, pe care le-ați primit după înregistrare.

Dacă nu păstrați litera și nu vă amintiți parola, puteți utiliza funcția „Ați uitat parola”.

Dacă aveți nevoie de asistență suplimentară, scrieți-ne.

Vă rugăm să ne scuzați pentru neplăceri!

Informații privind drepturile persoanelor cu protecție a datelor cu caracter personal

Prin crearea unui cont sunteți de acord cu Condițiile generale de utilizare ale site-ului

Prin acceptarea condițiilor generale de utilizare a site-ului, utilizatorul este de acord să se familiarizeze cu regulile și politicile de utilizare a forumului și să le respecte, precum și atunci când folosește site-ul pentru a respecta legislația bulgară, etica internetului, morala și moravuri.

NEG.BG AD nu garantează fiabilitatea și completitudinea conținutului și nu garantează că serviciile furnizate vor îndeplini cerințele utilizatorului și nici că vor fi continue, la timp și sigure. Prin acceptarea termenilor și condițiilor generale, utilizatorul este de acord că utilizarea serviciilor și informațiilor furnizate este în întregime pe propria răspundere și risc.

NEG.BG AD nu are obligația de a monitoriza informațiile publicate de utilizatori, precum și informațiile stocate, transmise sau puse la dispoziție prin intermediul site-ului, și nici de a căuta fapte și circumstanțe care să indice comiterea unei activități ilegale de către un utilizator.

NEG.BG declară că datele utilizatorului nu vor fi furnizate unor terțe părți, decât la cererea autorităților competente de stat sau a funcționarilor care sunt autorizați să solicite astfel de informații în conformitate cu legislația aplicabilă.

NEG.BG AD își rezervă dreptul de a trimite sondaje pentru a studia și îmbunătăți satisfacția cu bunurile și serviciile oferite, cercetări de marketing pentru dezvoltarea și oferirea de bunuri și servicii noi pe site, precum și comunicări comerciale nesolicitate către utilizatori înregistrați pentru a informa despre noi servicii și bunuri oferite de companie.