știucă

Stiuca se gaseste de obicei in apa dulce, lacuri si baraje. Este un pește carnivor, iar prada sa este crabi mici, midii, pești mici, chiar și unele specii de rozătoare și păsări mici.

Valoarea nutritivă a știucii

Carnea de știucă este bogată în fosfor și potasiu, în plus, conține molibden, nichel, cobalt, fluor, crom, mangan, cupru, iod, zinc, fier, clor, sulf, sodiu, magneziu, calciu, precum și vitaminele PP, A, E, C, B9, B6, B12 și B1.

Stiuca are 82 kcal la 100 de grame, iar grăsimile și proteinele sunt de 0,7 grame, respectiv 18,8 grame, ceea ce îl face o sursă excelentă de proteine ​​din dietă.

În jumătate de file, adică aproximativ 150 de grame, există 437 miligrame de fosfor, 4,34 miligrame de niacină, 0,48 miligrame de magneziu, 3,56 UI de vitamina B12 și multe altele.

Beneficii pentru sănătate

Carnea de știucă conține antiseptice naturale puternice care ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor bacteriene, să întărească sistemul imunitar și acesta este un mijloc excelent de prevenire a gripei.

Consumul de pește poate compensa lipsa vitaminelor B din organism; utilizarea regulată a știucii reduce semnificativ riscul de aritmie cardiacă.

Știucile conțin doar 3% grăsime, astfel încât experții în nutriție o recomandă celor care doresc să slăbească; în plus, carnea este bogată în proteine, care este mult mai ușor de digerat decât în ​​carnea de animal. Este util mai ales pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale stomacului. Datorită vitaminei B3 susține funcțiile sistemului digestiv și crește pofta de mâncare.

Cantități mari de B12 ajută la tratarea anemiei, deoarece această vitamină este adesea cauza unor persoane care suferă de anemie.

Beneficiile peștilor includ fosforul, care menține sănătatea dinților și oaselor. Promovează sănătatea gingiilor și a smalțului dinților și a densității osoase. Fosforul este, de asemenea, legat de sănătatea inimii și ajută la prevenirea unor boli de inimă.

Reduce stresul, datorită acidului pantotenic, ajută la reducerea stresului, depresiei și anxietății.

Manganul ajută la controlul zahărului din sânge și la prevenirea diabetului. Normalizează secreția și sinteza insulinei, în plus, mineralul ajută la prevenirea unei scăderi accentuate a zahărului din sânge.

Vitamina B6 ajută la menținerea unei piele sănătoasă, suplă și radiantă.

Magneziul ajută la relaxarea mușchilor și susține funcția rinichilor. Ajută corpul să absoarbă calciul, care ajută oasele să se vindece mai repede. Deficiența sa poate duce la crampe la picioare și oboseală generală.

Fierul este esențial pentru formarea hemoglobinei, care asigură transferul de oxigen către celule. Femeile sunt deosebit de expuse riscului de anemie.

Contraindicații

Îndepărtați cu atenție oasele înainte de a mânca, deoarece știuca are multe oase mici, ceea ce crește riscul de sufocare. Evitați să consumați pește crud dacă suferiți de alergii.