forumul

Accente

  • Dr. Rumyana Yordanova a explicat regulile pentru producția de alimente ecologice

Au fost prezentate rezultatele inspecțiilor efectuate în 2018.

A avut loc o masă rotundă despre „Calitatea alimentelor - mit sau realitate”, cu participarea experților de la Direcția de control alimentar a Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară (BFSA). Organizatorul său a fost Uniunea Industriei Alimentare la Federația Uniunilor Științifice și Tehnice din Bulgaria (SHP la FNTS).

Trei subiecte semnificative din punct de vedere social au fost abordate în timpul forumului. Au fost după cum urmează:

  • „Alimentele organice - cerințe și control”;
  • „Standard dublu în alimente - rezultate și perspective”;
  • Contaminanți alimentari - legislație și control.

Au fost furnizate date actualizate, statistici și rezultate din controlul efectuat și legislația bulgară și europeană aferentă. Au fost discutate tendințele și așteptările de dezvoltare în domeniile respective.

Producția ecologică

Dr. Rumyana Yordanova, șef de departament la Direcția de control alimentar de la Biroul central BFSA, a susținut o prelegere despre producția ecologică. Ea a explicat regulile pentru producția de alimente ecologice, sensul producției ecologice. De asemenea, s-a explicat care este controlul asupra utilizării denumirilor pentru producția ecologică, în conformitate cu legislația națională și cu cea la nivelul Comunității Europene. În țara noastră, organismul competent pentru controlul producției ecologice este Ministerul Agriculturii, Silviculturii și Alimentației. La rândul său, Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară a fost desemnată ca autoritate competentă pentru controlul produselor organice și al produselor alimentare în rețeaua comercială.

Standard dublu în mâncare

Dr. Tatiana Nikolova, șef de departament în cadrul Direcției pentru controlul alimentelor, a vorbit despre dublul standard în alimentație. Ea a prezentat rezultatele cercetării de piață desfășurate în 3 etape în țările Uniunii Europene în 2017-2018. Au fost studiate alimentele produse de marile companii internaționale. Au fost efectuate analiza prețului și etichetarea acestora. Dr. Nikolova a subliniat diferențele descoperite în ceea ce privește compoziția alimentelor testate. Analiza alimentelor a arătat că au fost îndeplinite cerințele Regulamentului (UE) №1169/2011 privind furnizarea de informații consumatorilor. Cu toate acestea, sunt necesare modificări legislative la nivel european datorită calității și compoziției diferite a alimentelor de la aceeași marcă.

În timpul forumului, a devenit clar care sunt perspectivele de dezvoltare pentru BFSA ca autoritate competentă. Au fost comentate acțiunile și proiectele viitoare ale agenției și activitatea sa comună cu Comisia pentru protecția consumatorilor și Centrul comun de cercetare (CCR).

Contaminanți alimentari

Dr. Kremena Stoeva a ținut o prelegere despre contaminanții alimentari. Ea a comentat, de asemenea, legislația europeană și națională actuală privind siguranța alimentelor. Dr. Stoeva a subliniat că BFSA efectuează controale oficiale eficiente și sistematice pentru a asigura siguranța alimentelor. În timpul prelegerii sale, ea a prezentat metodele de prelevare și analiză pentru controlul nivelurilor de micotoxine, dioxine, metale grele și nitrați, precum și evaluarea rezultatelor privind indicatorii microbiologici și farmacologici și pentru poluanți și pesticide. Au fost clarificate programele de control de laborator, importanța controlului oficial al programelor de monitorizare, obiectivele și domeniul lor de aplicare.

A 11-a ediție a formularului a avut loc pentru a discuta aspecte actuale în domeniul calității alimentelor și contribuția la furnizarea acestuia.

La forum au participat experți din Ministerul Agriculturii, Alimentației și Silviculturii, specialiști din institutele științifice, reprezentanți ai organizațiilor din industrie, șefi de companii și întreprinderi și organizații ale consumatorilor.