Pancreatita este o afecțiune gravă care apare cu inflamația pancreasului. Pancreasul este un organ care produce insulină și enzime digestive. Aceleași enzime care ajută digestia uneori pot răni pancreasul și pot provoca iritații. Această iritație poate fi pe termen scurt sau pe termen lung.

Unele alimente pot agrava durerea abdominală cauzată de pancreatită. Este important să alegeți alimente care nu vor agrava simptomele și nu vor provoca disconfort în timpul recuperării după pancreatită.

Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cele mai bune alimente de mâncat și cele de evitat în timpul episoadelor de pancreatită.

Cele mai bune alimente de mâncat pentru pancreatită

consumați

Primul tratament pentru pancreatită necesită uneori o persoană să se abțină de la consumul tuturor alimentelor și fluidelor timp de câteva ore sau chiar zile.

Unele persoane pot avea nevoie de o modalitate alternativă de a obține nutriție dacă nu sunt în măsură să consume cantitățile necesare pentru ca organismul să funcționeze corect.

Atunci când un medic îi permite unei persoane să mănânce din nou, probabil că îi va recomanda să mănânce mese mici frecvent pe tot parcursul zilei și să evite mâncarea rapidă, prăjiturile și alimentele foarte procesate.

Iată o listă de alimente care pot fi recomandate și de ce:

  • legume
  • fasole și linte
  • fructe
  • cereale integrale
  • alte alimente vegetale neprăjite

Aceste alimente sunt recomandate persoanelor cu pancreatită, deoarece sunt de obicei sărace în grăsimi, ceea ce facilitează munca pe care pancreasul trebuie să o facă pentru a ajuta digestia.

Fructele, legumele, fasolea, linte și cerealele integrale sunt, de asemenea, benefice datorită conținutului lor de fibre. Consumul de mai multe fibre poate reduce șansele de calculi biliari sau niveluri crescute de grăsimi din sânge numite trigliceride. Ambele afecțiuni sunt cauze frecvente ale pancreatitei acute.

Pe lângă fibre, alimentele enumerate mai sus oferă și antioxidanți. Pancreatita este o afecțiune inflamatorie, iar antioxidanții pot reduce inflamația.

Carnea ușoară poate ajuta persoanele cu pancreatită să își satisfacă nevoile de proteine.

Trigliceride cu lanț mediu (MCT)

Pentru persoanele cu pancreatită cronică, adăugarea MCT la dieta lor poate îmbunătăți absorbția nutrienților. Oamenii consumă adesea MCT sub formă de suplimente precum uleiurile MCT. Acest supliment este disponibil online fără prescripție medicală.

Lista alimentelor de evitat cu pancreatita

Consumul de alcool în timpul pancreatitei acute poate agrava starea sau poate contribui la pancreatita cronică.

Consumul cronic de alcool poate provoca, de asemenea, niveluri ridicate de trigliceride, un factor major de risc pentru pancreatită.

Pentru persoanele a căror pancreatită cronică este cauzată de abuzul de alcool, consumul de alcool poate duce la probleme grave de sănătate și chiar la moarte.

Mâncăruri prăjite și alimente bogate în grăsimi

Alimentele prăjite și bogate în grăsimi, precum burgerii și cartofii prăjiți, pot fi problematice pentru persoanele cu pancreatită. Pancreasul ajută la digerarea grăsimilor, astfel încât alimentele cu mai multe grăsimi fac pancreasul mai greu de lucrat.

Alte exemple de alimente bogate în grăsimi care ar trebui evitate includ:

  • lactate
  • carne procesată precum hot dog și cârnați
  • maioneză
  • chipsuri

Consumul acestor tipuri de alimente procesate bogate în grăsimi poate duce și la boli de inimă.

Nutriționistul înregistrat Deborah Gerszberg recomandă persoanelor cu pancreatită cronică să își limiteze aportul de carbohidrați rafinați, precum pâinea albă și alimentele bogate în zahăr. Glucidele rafinate pot elibera pancreasul din cantități mai mari de insulină.

Alimentele bogate în zahăr pot crește, de asemenea, trigliceridele. Nivelurile ridicate de trigliceride sunt un factor de risc pentru pancreatita acută.

Sfaturi dietetice pentru recuperarea după pancreatită

Persoanele care se recuperează după pancreatită pot constata că tolerează mesele mai mici și mai frecvente. A mânca șase mese pe zi poate funcționa mai bine decât a mânca trei mese pe zi.

O dietă moderată, care oferă aproximativ 25% din calorii din grăsimi, poate fi tolerată de mulți oameni cu pancreatită cronică.

Clinica Cleveland recomandă persoanelor care se recuperează după pancreatită acută să mănânce mai puțin de 30 de grame de grăsime pe zi.

Recomandări pentru prevenire

Unii factori de risc pentru pancreatită, precum istoricul familial, nu pot fi modificați. Cu toate acestea, oamenii pot schimba unii factori de stil de viață care afectează riscul.

Obezitatea crește riscul de pancreatită, astfel încât atingerea și menținerea unei greutăți sănătoase poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta pancreatită. Greutatea sănătoasă reduce, de asemenea, riscul de calculi biliari, care sunt o cauză frecventă a pancreatitei.

Consumul de cantități mari de alcool și fumatul cresc, de asemenea, riscul de pancreatită, astfel încât reducerea sau evitarea acesteia poate ajuta la prevenirea afecțiunii.

Alte opțiuni de tratament

Tratamentul pentru pancreatită poate include spitalizare, lichide intravenoase, medicamente pentru durere și antibiotice. Medicul dumneavoastră vă poate prescrie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar persoanele care nu pot mânca pe cale orală pot avea nevoie de o dietă alternativă.

În unele cazuri de pancreatită, poate fi recomandată intervenția chirurgicală sau alte proceduri medicale.

Persoanele cu pancreatită cronică pot avea dificultăți în absorbția și absorbția anumitor substanțe nutritive. Aceste întrebări cresc riscul de a fi subnutriți. Persoanele cu pancreatită cronică pot avea nevoie de pastile de enzime digestive pentru a ajuta la digestia și absorbția nutrienților.

În funcție de persoană, pot fi recomandate unele suplimente de vitamine. Suplimentele pot include următoarele:

  • multivitamine
  • calciu
  • fier
  • acid folic
  • vitamina A.
  • vitamina D.
  • vitamina E.
  • vitamina K.
  • vitamina B-12

Oamenii ar trebui să întrebe furnizorul lor de asistență medicală dacă trebuie să ia o multivitamină. Consumul suficient de lichide este, de asemenea, important.

De asemenea, este important să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a lua orice suplimente, cum ar fi uleiul MCT.

perspectivă

Potrivit Institutului Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Renale, pancreatita acută se rezolvă de obicei în câteva zile de la tratament. Cu toate acestea, unele cazuri de pancreatită acută pot fi mai grave și implică o perioadă lungă de spitalizare.

Pancreatita cronică este o boală pe termen lung care poate deteriora permanent pancreasul.

Este necesar să solicitați ajutor medical pentru pancreatită, deoarece atât formele acute, cât și cele cronice pot avea complicații grave.

Respectarea recomandărilor dietetice poate ajuta oamenii să îmbunătățească simptomele pancreatitei și să permită o recuperare mai rapidă în unele cazuri.