O dietă cu alimente moi este una care include alimente ușor de mestecat și de înghițit și care exclude alimentele cu o textură dură. Cu o planificare atentă, este încă posibil să vă bucurați de o dietă delicioasă și echilibrată cu o varietate de alimente moi.

Dieta mecanică cu alimente moi este un alt nume pentru dietă și se referă la utilizarea de echipamente, cum ar fi mixere sau procesoare de alimente, pentru a transforma alimentele într-un piure neted.

În acest articol, analizăm alimentele care ar trebui incluse și cele care ar trebui evitate atunci când urmează o dietă cu alimente moi.

Când trebuie să urmați această dietă?

bgmedbook

Există multe situații în care oamenii sunt sfătuiți să urmeze o dietă moale:

Medicii pot recomanda persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală la gură, cap, gât sau stomac să urmeze o dietă moale pentru o perioadă de timp după operație.

Exemplele de intervenții chirurgicale care pot necesita o persoană să mănânce alimente moi după aceea includ o gastrectomie, în care chirurgul îndepărtează total sau parțial stomacul și o intervenție chirurgicală bariatrică, care este o intervenție chirurgicală pentru a reduce greutatea cuiva.

Chimioterapia și radioterapia pot provoca inflamații și inflamații ale tractului digestiv - o afecțiune cunoscută sub numele de mucozită. Dacă cineva se confruntă cu mucozită, poate beneficia de o dietă cu alimente moi.

Dificultate la inghitire

O dietă cu alimente moi poate fi potrivită pentru persoanele cu dificultăți de mestecat sau de înghițire. Această afecțiune se numește disfagie.

Pentru persoanele cu disfagie semnificativă care nu pot mânca în siguranță alimente sănătoase, un medic sau un nutriționist poate prescrie o dietă. În această dietă, consumatorii schimbă structura alimentelor pentru a reduce nevoia de mestecat. Ei pot realiza acest lucru prin piureuri și piureuri.

Dieta cu textură modificată este similară cu dieta cu alimente moi, iar un medic sau nutriționist o poate recomanda persoanelor care ar putea fi expuse riscului de contaminare a alimentelor în gât sau în tub.

Medicii vor evalua persoanele cu disfagie și vor face recomandări dietetice adecvate în funcție de nevoile individuale.

Gama de alimente și texturi disponibile depinde de severitatea disfagiei. Indivizii ar trebui să discute despre opțiuni cu un medic sau cu un alt profesionist, cum ar fi un terapeut de vorbire și limbaj specializat în a ajuta persoanele care au dificultăți la înghițire.

O dietă cu alimente moi poate fi adecvată după un implant dentar sau extracția dinților, cum ar fi îndepărtarea dinților cu înțelepciune.

În urma unei proceduri, este esențial să urmați recomandările dietetice ale medicului dentist pentru a evita infecțiile și alte probleme dentare.

Protezele dentare sunt înlocuitoare amovibile pentru dinții lipsă. Acestea se pot relaxa sau nu se potrivește în timp, ceea ce face dificilă mâncarea și mestecarea corespunzătoare. Alimentele solide sau condimentate pot elibera proteze dentare, determinându-le să devină instabile în gură.

O dietă cu alimente moi poate fi mai potrivită pentru adulții cu proteze, deoarece previne închiderea alimentelor și provoacă vătămări.

Alimente de mâncat

Dieta cu alimente moi nu ar trebui să fie restrictivă. Este crucial să mâncați în continuare o mare varietate de alimente, mai ales dacă vă recuperați după o intervenție chirurgicală.

Persoanele care urmează o dietă cu alimente moi ar trebui să încerce să mănânce mese regulate, inclusiv o varietate de alimente din principalele grupe de alimente:

Carbohidrați pentru a furniza energie și fibre

  • ovaz
  • biscuiți integrali cu mult lapte
  • piure de cartofi
  • pâine albă sau brună
  • paste fierte sau orez cu sos

Alimente bogate în proteine ​​pentru creștere și reparare

  • carne tocată gătită în salate sau bomboane
  • pește dezosat care a fost îngrășat, înăbușit sau gătit
  • conserve de pește, cum ar fi tonul sau somonul dezosat
  • ouă care sunt amestecate, fierte, fierte și prăjite
  • fasole, linte și leguminoase, inclusiv fasole prăjită
  • hummus
  • tofu

Produse lactate și alternative care conțin calciu

  • lapte și milkshake-uri
  • iaurt
  • crema proaspata
  • sos de brânză
  • brânză de vacă

Fructe și legume pentru vitamine, minerale și fibre

  • legume curățate, fierte și piure, cum ar fi morcovi, dovlecei și păstârnac
  • fructe coapte, moi, cum ar fi banane, pere și fructe de pădure
  • fructe compotate sau compot
  • suc de fructe și glazură
  • avocado
  • conserve de fructe în suc, piure, dacă este necesar

Oamenii trebuie să se asigure că elimină pielea din toate legumele și fructele înainte de a mânca.

Adepții dietei cu alimente moi pot folosi sosuri pentru a înmuia alimentele. Opțiunile includ:

  • suc
  • sos de brânză
  • sos de patrunjel
  • sos alb
  • disponibilitate

Deserturi

  • crema de oua
  • budinci de lapte, cum ar fi budinca de orez
  • mousse
  • înghețată sau sorbet

Alimente de evitat

De regulă, cel mai bine este să evitați alimentele masticabile, crocante și uscate atunci când urmați o dietă cu alimente moi.

Oamenii trebuie să aibă grijă de următoarele:

Glucidele

  • muesli sau granule cu nuci și fructe uscate
  • care piele de cartof
  • crusta de paine
  • pâine sau pâine
  • pâine prăjită sau biscuiți

proteină

  • carne pitică, grasă
  • carne tare sau prăjită
  • carne uscată, cum ar fi salam sau chorizo
  • pești cu oase
  • nuci, semințe și unt de arahide

Fructe si legume

  • legume crude
  • piei de fructe, semințe și semințe
  • fructe uscate
  • legume fibroase sau fibroase, cum ar fi țelina sau ananasul
  • alimente care conțin fructe uscate și nuci, cum ar fi tortul cu fructe
  • porumb pe știul

Alte alimente de evitat

  • clătite
  • Popcorn
  • bomboane masticabile precum caramel
  • chipsuri

Sfaturi pentru gătit

Alimentele pot fi piure, curățate sau acoperite cu sos pentru a le face mai umede și mai ușor de mâncat.

Iată câteva alte idei pentru pregătirea unei diete cu alimente moi:

  • tăiați mâncarea în bucăți mici
  • gatiti toate alimentele pana se inmoaie
  • terci cu mașină de tocat cartofi sau furculiță
  • folosiți un robot de bucătărie sau un mixer de piure
  • folosiți o sită pentru a îndepărta bulgări din supe sau ouă
  • adăugați compoziție la gătit pentru a hidrata și a facilita înghițirea
  • adăugați lapte, smântână sau brânză la sosuri din același motiv
  • servește mâncarea cu sos
  • gătiți o omletă sau ouă amestecate cu lapte sau unt
  • asigurați-vă că carnea este complet gătită

Unele rețete și feluri de mâncare funcționează bine ca parte a unei diete cu alimente moi, cum ar fi:

  • guacamole sau piure de avocado
  • dahl curry
  • supe
  • feluri de mâncare și bomboane
  • ton și maioneză
  • conopida și brânza

Sfaturi nutriționale și considerații suplimentare

O dietă moale sau mecanică te poate obișnui, dar poate fi o dietă sănătoasă de urmat. Mai sunt câteva lucruri și sfaturi de luat în considerare pentru persoanele care consumă alimente moi:

Pierderea poftei de mâncare

Pentru cei care au mai puțin pofta de mâncare, luați în considerare mesele mai mici și gustările obișnuite. Încearcă să nu grăbești mâncarea.

Consumul de gustări între mese este în regulă. Suplimentele nutritive ale băuturilor pot fi utile dacă se dovedește dificil de mestecat chiar și cu alimente moi.

Dacă problemele persistă, oamenii trebuie să contacteze un medic, o asistentă medicală specializată sau un dietetician pentru sfaturi suplimentare.

Dacă cineva se luptă să mențină o greutate sănătoasă sau are dificultăți în a mânca alimente moi, poate fi util să luați în considerare băuturile bogate în substanțe nutritive în dieta dumneavoastră.

Crema sau laptele integral pot fi folosite pentru a face băuturi și milkshake-uri pentru un plus de calorii și grăsimi.

Oamenii trebuie să se asigure că includ o varietate de alimente în dieta lor. Acest lucru îi va împiedica să se plictisească de aceleași alimente și feluri de mâncare, asigurându-se în același timp că consumă o gamă largă de nutrienți.

concluzie

Atât alimentele moi, cât și dietele mecanice pot include alimente din toate grupele de alimente. O astfel de dietă necesită o planificare și o analiză atentă pentru a se asigura că este echilibrată pentru a satisface nevoile individuale.

Cel mai bine este ca oamenii să caute sfaturi de la un medic sau nutriționist atunci când încep o dietă moale.