Diabetul de tip 2 apare atunci când organismul nu produce suficientă insulină sau când celulele corpului nu sunt capabile să proceseze insulina pe care o produc. În timpul digestiei, organismul descompune amidonul și zaharurile în glucoză. Glucoza furnizează energie celulelor corpului.
Insulina transportă glucoza din sânge în celulele corpului. Atunci când o persoană nu are suficientă insulină, glucoza nu poate ajunge la celule. În unele cazuri, diabetul de tip 2 poate produce suficientă insulină, dar celulele nu absorb glucoza așa cum ar trebui.
Celulele nu primesc energia de care au nevoie pentru a funcționa normal și, dacă glicemia continuă să se acumuleze, apar probleme de sănătate care afectează inima, rinichii, oasele, sistemul nervos și ochii.
Alimente de consumat cu diabet de tip 2
Asociația Americană a Diabetului oferă informații excelente despre dieta diabetului. Această organizație are o piramidă alimentară diabetică care îi ajută pe oameni să treacă ușor spre noua lor sănătate. Piramida ajută la crearea unui echilibru în dietă. Începe cu înțelegerea diferitelor tipuri de alimente care sunt permise pentru diabetul de tip 2 și a celor care trebuie controlate. Fiecare aliment poate fi clasificat pentru a ajuta la organizarea unui plan de alimentație sănătos și echilibrat.
Accentul piramidei alimentare în cauză este de a preveni acumularea de glucoză în sânge, care se face prin următoarele categorii de alimente:
* Carbohidrați
* Gras
* Proteine
* Fibră
Glucidele
Carbohidrații au o mare importanță deoarece sunt transformați în glucoză. Există două tipuri principale de glucide, simple și complexe. Glucidele simple sunt zaharuri, iar glucidele complexe sunt amidonul. Este mai bine să includeți carbohidrați complecși în dietă, deoarece aceștia stau mai mult în sistemul digestiv pentru procesare.
Există carbohidrați simpli în fructe și multe alimente procesate care conțin zahăr rafinat.
* Zahar
* Alimente care conțin lactoză, fructoză, glucoză
* Fructe
* Pastele de făină albă
Glucidele complexe sunt amidonuri, care se găsesc în mod natural în multe alimente.
* Legume
* Bob
* Nuci
* Cereale integrale
Este necesar să se echilibreze carbohidrații, indiferent dacă este simplu sau complex, cu proteine sau grăsimi pentru a încetini descompunerea carbohidraților, cum ar fi glicemia. De exemplu, un mic dejun ideal ar fi un măr feliat servit cu o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Gras
Cu un conținut ridicat de grăsimi, nu este recomandat în nicio dietă și este foarte periculos pentru persoanele care suferă de diabet. Persoanele diagnosticate cu diabet ar trebui să evite să mănânce prea multe alimente care conțin grăsimi saturate și grăsimi trans, deoarece sunt mai susceptibile de a dezvolta boli cardiovasculare. Alimentele pe care ar trebui să le limitați sunt:
* Porc
* Brânză
* Lapte
* Mancare prajita
* Dulciuri
Grăsimile sănătoase trebuie luate cu moderare. Acestea sunt situate în:
* Nuci
* Avocado
* Ulei de masline
* Ciocolata neagra
* Măsline
Proteină
Proteina este un element constitutiv al corpului. O componentă majoră este în construirea țesuturilor și a mușchilor din corp.
* Brânză degresată
* Lapte degresat
* Iaurt degresat
* Carnea roșie fragedă
* Păsări domestice
* Pește
* Ouă
Vă rugăm să rețineți că categoriile nu sunt grupuri de alimente, ci alimente unice. .
Fibră
Fibra este o componentă critică a oricărei diete, dar este deosebit de importantă pentru diabetici. Ajută la digestie, absorbția lor durează mai mult și, prin urmare, nu permit absorbția simultană a zaharurilor din sânge.
* Legume
* Fructe
* Cereale integrale
* Bob
* Tărâță
* Orez brun
- Ce enzime digestive sunt eliberate în timpul consumului de alimente și în ce ordine
- Cum să mănânci corect în diabetul de tip 2 - sfatul unui consultant endocrinolog
- Consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut este extrem de important la copiii cu diabet
- Ce puteți mânca după o intervenție chirurgicală pentru apendicita în diabet
- Cum se mănâncă în diabet Alimente permise și interzise, farmacii Afia