Ce enzime digestive sunt eliberate în timpul consumului de alimente și în ce secvență sunt absorbite la om

eliberate

Alimentele pe care le consumăm pot fi digerate bine numai atunci când sunt luate în ordinea corectă. Ordinea aportului depinde de cât timp durează un produs pentru a fi digerat. După această logică, alimentele care sunt digerate cel mai rapid sunt consumate mai întâi, în timp ce cele greu de digerat merg în cele din urmă.

Un medic american descrie în ce secvență este mai bine digerată o masă. Fiecare grup alimentar (fructe, cereale, carne, brânză, ouă, legume etc.) are nevoie de enzime digestive specifice. Numai atunci când alimentele individuale sunt consumate în secvența corectă, enzimele de care au nevoie pot fi eliberate pentru a fi digerate optim. De exemplu, dacă doriți să mâncați carne, orez, salată, brânză și fructe la o singură masă, atunci secvența corectă ar arăta astfel:

  • Fructele se mănâncă ca aperitiv
  • Urmează salata
  • Masa principală începe cu orez
  • Urmat de brânză
  • În cele din urmă, carnea poate fi consumată

Fiecare produs alimentar își formează propriul strat în stomac - și în secvența în care a fost luat. În masa menționată mai sus, fructul va părăsi stomacul mai întâi - după aproximativ 30 de minute. Apoi, locul său va fi luat de al doilea strat, cel al salatei, care va rămâne în stomac încă 30-40 de minute. În continuare este al treilea strat de orez, urmat de brânză și, în final, de carne.

Fiecare strat a fost digerat separat, fără a se amesteca cu celelalte. Dacă sunt luate corespunzător, alimentele sunt digerate rapid și fără probleme. Fără gaz și fără oboseală. Dimpotrivă, cineva se simte reîmprospătat și plin de energie. Dacă aceeași masă ar fi luată în amestec - puțin de aici, puțin de acolo, digestia lui ar dura multe ore, însoțită de o senzație de greutate, gaze, arsuri la stomac și ce nu. Și toate acestea doar din cauza unei secvențe greșite. Persoanele cu digestie lentă nu ar trebui să consume multe alimente diferite la o singură masă. Este mai bine să mănânci din ce în ce mai des.

Regula de bază a secvenței meselor este: Cu cât conținutul de apă al unui aliment este mai mare, cu atât ar trebui să fie mai mare în tractul digestiv. Cu cât este mai scăzut conținutul de apă, cu atât mai târziu este luat acest aliment. Alimentele care conțin apă sunt ușor și rapid digerate și cedează locul celor bogate în proteine, carbohidrați și grăsimi.

Potrivit dr. Bass, următoarele greșeli alimentare sunt adesea comise, provocând stare de rău, oboseală și probleme digestive:

• Consumul de lichide în timpul meselor

• Fructe (proaspete sau uscate) pentru desert

• Amestecarea fructelor dulci și/sau uscate cu nuci și semințe și, eventual, cu ceva îndulcitor (miere, sirop de arțar), la fel ca în majoritatea musliilor

• Amestecarea fructelor dulci și/sau uscate cu fructele acide

• Consumul de fructe dulci și/sau uscate cu sau după proteine ​​foarte concentrate

Reguli pentru secvența ideală:

• Băuturile se iau cu 30-60 de minute înainte de mese. Se recomandă să beți două pahare de apă.

• Fructele se iau întotdeauna pe stomacul gol, niciodată cu alte alimente și niciodată pentru desert. Când mâncați fructe, există caracteristici suplimentare care ar trebui luate în considerare:

• Pepenii se mănâncă înainte de toate celelalte fructe.

• Urmează fructele acide precum citricele, ananasul, murele, stafidele, rodia, merele etc.

• Ultimele sunt fructele dulci (pere, mere dulci, caqui, banane).

• După ce mâncați fructe, ar trebui să așteptați 15 minute înainte de a mânca orice altceva.

• Legumele se consumă înainte de alimentele cu amidon. Adică salatele și felurile de mâncare din legume ar trebui să fie întotdeauna pe masă înainte de masa principală, nu cu ea.

• Alimentele cu amidon sunt consumate întotdeauna înaintea celor cu o concentrație predominantă de proteine. Garnituri de carbohidrați precum cartofi, orez, paste etc. se iau înainte de carne, pește și ouă.

• Nu în ultimul rând, trebuie luat în considerare timpul pentru care un aliment este digerat. Ceea ce este mai ușor de digerat se mănâncă mai întâi, iar ceea ce durează mai mult timp se mănâncă ultima.

Timpul de digestie al unor alimente:

• Sucuri de pepene verde și legume: 15-20 minute

• Salate mixte de plante cu frunze verzi: 20-30 minute

• Pepene galben, portocale și grapefruit: 30 de minute

• Salată verde: 30-40 minute

• Cele mai multe legume fierte sau fierte: 40-50 minute

• Lapte degresat sau brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi: 90 de minute

• Brânză integrală albă: 2 ore

• Brânză tare (parmezan): 4-5 ore

• Proteine: 30 de minute

• Ou întreg: 45 de minute

• Pește ușor: 30 de minute

• Pui fără piele: 1½ - 2 ore

• Curcan fără piele: 2 - 2½ ore

• Vitel sau miel: 3-4 ore

• Carne de porc: 4½ - 5 ore

Un fapt interesant este că copiii, lăsați să aleagă ce să mănânce, își urmează de obicei instinctele, începând cu cele mai ușor digerabile produse. De la ei mănâncă până la sațietate, după care trec la un pic mai greu de digerat mâncarea. De asemenea, mănâncă atât de mult cât au pofta de mâncare și îl lasă. Abia în cele din urmă se concentrează pe alimentele proteice care rămân cel mai mult în tractul digestiv.

Contacte

Sofia, Druzhba II, 35 Obikolna Str
02/973 13 63, 978 61 54
0888 375 861, 0888 317 859
,