Acasă »Nutriție și dietă» Ce alimente sunt surse bune de vitamine B?

care sunt

Vitaminele sunt necesare pentru sănătatea noastră și o deficiență a uneia dintre ele poate afecta negativ sănătatea noastră. Vitaminele B sunt importante pentru o serie de procese din corpul uman - de la construirea de celule noi până la reglarea sistemului nervos sau digestiv. Principalele vitamine din grupa B sunt: ​​vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12.

Iată câteva dintre alimentele care sunt surse adecvate de vitamine din acest grup.

Vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B1 este necesară organismului nostru pentru a absorbi mai bine carbohidrații din alimentele pe care le consumăm. De asemenea, ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos și a mușchilor. Vitamina B1 este nevoie în special de adolescenți.

Această vitamină se găsește în cantități mai mari în cereale integrale, orez, legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, salata verde, varza. Alte produse bogate în vitamina B1 sunt laptele, carnea de porc, nucile - migdalele și nucile, în principal.

Vitamina B2 (riboflavină)

Riboflavina ajută la transformarea alimentelor pe care le consumăm în energie pentru organism. De asemenea, este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge - eritrocite și menținerea pielii, a ochilor și a sistemului nervos în stare bună.

Puteți obține vitamina B2 din ouă, pui, pește și produse lactate. Legumele cu frunze verzi conțin, de asemenea, riboflavină.

Vitamina B3 (niacina)

Vitamina B3 este necesară pentru sinteza anumitor hormoni din corpul nostru, precum stresul și hormonii sexuali. De asemenea, ajută la activitatea enzimatică și la repararea ADN-ului nostru.

Principalele surse de niacină sunt puiul și peștele, în special somonul și tonul. Dacă sunteți vegetarian, puteți obține vitamina B3 din legume cu frunze verzi și din cereale integrale.

Vitamina B5 (acid pantotenic)

Acidul pantotenic ajută la descompunerea grăsimilor și a carbohidraților și transformarea lor în energie. De asemenea, joacă un rol în producerea de stres și hormoni sexuali și în producerea de celule roșii din sânge.

Pentru a obține corpului doza zilnică de vitamina B5 de care aveți nevoie, mâncați mai des avocado, broccoli, varză, cartofi, ouă și cereale integrale.

Piridoxina ajută organismul să stocheze proteinele și glucidele derivate din alimentele consumate sub formă de glicogen. De asemenea, este necesar pentru peste 100 de reacții enzimatice din corpul nostru. Vitamina B6 susține producția de hemoglobină și neurotransmițători și hormoni care ne reglează emoțiile și starea de spirit.

Alimentele precum ouăle, cartofii, leguminoasele și carnea roșie sunt surse adecvate de piridoxină.

Bitamina B7 (biotină)

Biotina, la fel ca vitamina B6, ajută la stocarea energiei din consumul de proteine ​​și carbohidrați din alimente. De asemenea, este necesar pentru producerea acizilor grași și pentru creșterea oaselor și a părului.

Alimentele care sunt cele mai bogate ca surse de biotină sunt ficatul și gălbenușul de ou. Alte alimente care conțin cantități mai mari de vitamina B7 sunt avocado, somonul și carnea de porc.

Vitamina B9 (acid folic)

Acidul folic este necesar organismului nostru pentru a produce globule roșii, ADN și reduce riscul de a dezvolta anumite defecte la făt în timpul sarcinii.

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, salata verde și sparanghelul, sunt cea mai bună sursă de acid folic. În general, în cantități mai mici sau mai mari, este conținut în toate fructele și legumele proaspete.

Vitamina B12 (Cobalamina)

Cobalamina este extrem de importantă pentru buna funcționare a sistemului nostru nervos. De asemenea, joacă un rol în metabolismul proteinelor și în producția de celule roșii din sânge și ADN.

Sursele naturale de cobalamină sunt peștele, carnea roșie, ouăle, puiul și produsele lactate.