 14:50, 28.04.2012 105

alimente

Odată cu debutul primăverii, începem să ne aprovizionăm cu fructe și legume proaspete. Dar care este cel mai bun mod de a le stoca? Cei mai mulți dintre noi punem totul în frigider. Cu toate acestea, experții avertizează că există alimente care nu sunt bine afectate de frig. Vă oferim o listă cu cele cinci delicatese care urăsc frigiderul.

Roșii

Dacă ai văzut vreodată roșii, știi că le place căldura și urăsc frigul. Acest lucru rămâne așa chiar și după ce a fost detașat de tulpină. Dacă le pui la frigider, roșiile tale galbene vor deveni o dezamăgire culinară. Se „grăbesc” și pierd importante proprietăți nutritive și gustative. Cel mai bine este să le lăsați pe blatul bucătăriei, departe de lumina directă a soarelui și să le mâncați imediat după ce le cumpărați.

Busuioc

Merge excelent cu salata de roșii și stă la baza unei diete mediteraneene sănătoase. Iubește căldura verii și lungul sejur în frig îl face să se ofilească prea repede. Tratați busuiocul ca niște flori proaspăt culese - înmuiați-l într-un pahar cu apă pe care îl schimbați la fiecare două zile și păstrați-l departe de lumina directă a soarelui. Dacă îl acoperiți ușor cu o pungă de plastic, îl veți menține umed mai mult timp. Totuși, aerul trebuie să poată pătrunde și în pungă.

Cartofi

Le place frigul, dar nu și frigul. Temperatura ideală pentru ei este de 8 grade Celsius - cu aproximativ 10 grade mai mult decât atmosfera dintr-un frigider obișnuit de casă. Deoarece majoritatea dintre noi nu avem un dulap pentru rădăcini, le puteți pune într-o pungă de hârtie într-un loc mai răcoros, cum ar fi subsolul. De ce hârtie? Respiră mai bine decât polietilena și nu le permite să putrezească. Și de ce nu în frigider? Pentru că acolo amidonul din cartofi se transformă rapid în zaharuri, care afectează atât talia, cât și gustul și textura vaselor.

Ceapa

Nu crește odată cu binecunoscuta scară de protecție fragilă. Pentru ao obține, ceapa trebuie păstrată într-un loc uscat ca un dulap special, care nu este la fel de umed ca frigiderul. Lipsa circulației aerului în acesta determină, de asemenea, putrezirea cepei, precum și apropierea cartofilor, care eliberează umezeală și gaze, din care ceapa se strică rapid. Păstrați ceapa într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cu o ventilație bună. Acest lucru nu se aplică cepei proaspete, care conțin mai multă umiditate și pot rămâne în frigider.

Avocado

Începe să se coacă abia după ce a fost desprins de copac. Dacă ați cumpărat o firmă de piatră ca avocado, nu o puneți în frigider, deoarece nu se va coace. Lăsați-l într-un castron pe masă. Cu toate acestea, dacă este complet înmuiat, temperaturile sub zero le vor păstra mai mult timp.