Acasă »Pierderea în greutate» Ce cereale integrale sunt potrivite pentru pierderea în greutate?

integrale

Recent, cerealele integrale au fost acuzate că sunt improprii dietei, deoarece conțin carbohidrați și majoritatea oamenilor percep carbohidrații ca fiind dăunători atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Adevărul este că acest lucru nu este în întregime adevărat. Unele cereale integrale vă pot ajuta să pierdeți în greutate sau să vă mențineți greutatea la normal, în timp ce altele ar avea exact efectul opus.

Carbohidrații și fibrele sunt absolut necesare pentru corpul nostru. Carbohidrații ne oferă energie, în timp ce fibrele ajută procesul de digestie și, prin urmare, pierderea kilogramelor în plus. Fibrele sunt de fapt carbohidrați nedigerabili, ceea ce înseamnă că alimentele bogate în fibre sunt mai mici în calorii. Acest tip de mâncare vă satisface mai repede și, în același timp, vă menține sătul mai mult timp.

Primul lucru cu care trebuie să începeți este să clarificați câteva fapte referitoare la produsele din cereale integrale. Valoarea lor nutrițională depinde de modul în care au fost procesate și pe această bază sunt împărțite în:

- cereale integrale - conțin toate elementele semințelor, tărâțelor, germenilor și endospermului. Aceste alimente conțin mult mai mulți nutrienți, minerale, fibre și vitamine decât cerealele rafinate (procesate).

- cereale rafinate (prelucrate) - în aceste produse se îndepărtează tărâțele și germenii. În timpul procesului de rafinare, o mare parte din fibre și nutrienți utili se pierd.

În general, atunci când trebuie să alegeți acest tip de produs, încercați să cumpărați cereale integrale care conțin toți nutrienții. Iată câteva dintre cele mai frecvent recomandate produse din cereale de către nutriționiști:

Ovaz

Făina de ovăz conține cantități mari de antioxidanți care protejează inima. Fibrele conținute în acest produs sunt așa-numitele beta-glucani. Se știe că absorb cantități mari de apă și acest lucru duce la o sațietate mai rapidă și o senzație de plenitudine în stomac la scurt timp după consum. În general, fulgi de ovăz este o alegere foarte bună pentru mâncarea pe care doriți să o consumați dacă doriți să slăbiți, dacă, desigur, aveți grijă să nu adăugați produse suplimentare care le pot crește valoarea calorică.

orez brun

Orezul brun este bogat în atât de multe vitamine încât unii experți îl numesc un super aliment. De asemenea, conține antioxidanți, magneziu, fosfor, seleniu și vitamine B. Orezul brun are un conținut ridicat de fibre, ceea ce înseamnă că atunci când îl mănânci te saturezi mai repede, deci este o alegere foarte bună pentru gătit.

secară

Mulți nutriționiști cred că secara conține cei mai mulți nutrienți în comparație cu toate celelalte cereale integrale. Conținutul său de fibre este de 4 ori mai mare decât grâul.

Hrişcă

Hrișca este produsul din cereale integrale cu cel mai mare conținut de proteine ​​și este potrivit în special pentru vegetarieni. De asemenea, conține magneziu, calciu, fier și vitamina C.

Quinoa

Quinoa împreună cu hrișcă sunt foarte potrivite pentru persoanele care suferă de boală celiacă și intoleranță la gluten. Acest produs conține, de asemenea, o cantitate mare de proteine, precum și acizi grași omega-3 și vitamine B. Deși quinoa este un produs mai caloric, are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că, atunci când este consumat, zahărul din sânge nu crește brusc.