vegetariene

Dieta vegetariană are o serie de beneficii pentru sănătate și cifre, dar nu toate dietele pe bază de plante sunt atât de utile și eficiente, arată rezultatele unui nou studiu în „Jurnalul Colegiului American de Cardiologie”.

Persoanele care urmează o dietă vegetariană, dar consumă o mulțime de alimente rafinate și zaharuri prezintă un risc semnificativ mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare., decât vegetarienii cu mai puține alimente similare în dieta lor.

„Majoritatea cercetărilor privind dietele vegetariene arată că dieta protejează de obicei sănătatea împotriva bolilor cardiovasculare, dar nu ține cont de calitatea alimentelor vegetale”, a declarat liderul studiului Ambika Satya de la Harvard T.H. Chan School of Public Health.

În trei studii efectuate pe oameni cu diete similare, cercetătorii au descoperit că au dezvoltat boli de inimă în acea perioadă. Dintre cele 210.298 de persoane din studiu, 8.631 au dobândit boli de inimă în 20 de ani din cauza unui blocaj al arterei către inimă.

Cercetătorii au împărțit participanții în 10 grupuri, în funcție de tipul dietei pe bază de plante. Persoanele care au consumat alimente sănătoase precum fructele proaspete, legumele și nucile au fost cu 25% mai puțin susceptibile de a dezvolta boli cardiovasculare dintre ceilalți care au mâncat puțin din acest tip de mâncare.

Persoanele a căror dietă include produse vegetale mai dăunătoare precum cerealele rafinate, zahărul și cartofii prăjiți au avut șanse cu 32% mai mari de a dezvolta boli cardiovasculare dintre ceilalți care au consumat o cantitate minimă din aceste alimente.

Sfatul experților este necesitatea de a schimba dieta și de a trece la alternative mai utile. American Heart Association recomandă o dietă cu fructe și legume proaspete, nuci, cereale nerafinate și produse cu conținut scăzut de grăsimi.