Caloriile fac parte integrantă din viața noastră de zi cu zi, cel mai adesea le asociem cu greutatea noastră.
Dar nu se găsesc numai în alimente.
O calorie este o unitate de energie care este asociată cu fiecare purtător de energie.
De exemplu, 4 litri de benzină conțin 31.000.000 de calorii.
O calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura de 1 litru de apă cu 1 grad.

calorie este

Avem nevoie de energie pentru a trăi. Participă la toate procesele de viață ale corpului - respirație, mișcare, circulația sângelui. Obținem toată această energie din alimente. Numărul de calorii este o indicație a cantității de energie pe care o furnizează un anumit tip de alimente. Un gram de carbohidrați conține 4 kilocalorii, un gram de proteine ​​- de asemenea 4, iar un gram de grăsime are 9 kilocalorii. Alimentele sunt o combinație a acestor trei elemente - carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

Corpul nostru arde calorii prin acest proces a metabolismului - enzimele ajută la descompunerea carbohidraților în glucoză și alte zaharuri, grăsimi - în glicerină și acizi grași, și proteine ​​- în aminoacizi. Aceste molecule sunt apoi transportate prin fluxul sanguin către celule, unde sunt absorbite imediat sau amestecate cu oxigen și se eliberează energie.

Întrebarea este de câte calorii au nevoie celulele noastre pentru a funcționa bine?

Acest lucru este individual pentru fiecare persoană. Procentele de carbohidrați, grăsimi și altele indicate pe etichetele alimentelor se bazează pe o dietă de 2.000 kilocalorii - aceasta este aproximativ cantitatea medie necesară pe zi.

Nevoia individuală a organismului depinde de înălțimea, greutatea, sexul, vârsta, activitatea corpului uman.
Există 3 factori principali care sunt luați în considerare la calcularea caloriilor necesare pe zi - rata metabolică principală, activitatea fizică și efectul termic al alimentelor.

Rata metabolică de bază este cantitatea de energie de care organismul are nevoie pentru a funcționa în repaus. Aceasta înseamnă că aproximativ 60-70% din calorii sunt arse pe zi pentru a menține ritmul inimii, plămânilor, rinichilor și temperatura corpului. În general, acest indicator este mai mare la bărbați decât la femei.

Al doilea factor este activitatea fizică, care include activități precum pregătirea unui pat sau jogging, de exemplu. Mersul, ridicarea obiectelor, îndoirea, mișcarea în general arde calorii și numărul acestora în fiecare activitate depinde de greutatea corpului ridicat, precum și de tipul de activitate.

Efectul termic al alimentelor este ultimul factor, afectând arderea caloriilor. Pentru a determina numărul de calorii necesare pentru descompunerea alimentelor în elementele sale constitutive, este necesar să se înmulțească numărul total de calorii consumate cu 10%.
Normele zilnice admisibile zilnice ale kilocalorilor primite sunt:

1.600 - pentru copii cu vârste cuprinse între 2 și 6 ani, pentru majoritatea femeilor și persoanelor în vârstă;
2.000 - pentru persoanele de vârstă mijlocie;
2.200 - pentru copii cu vârste cuprinse între 6 și 12 ani, fete cu vârste cuprinse între 12 și 19 ani, sportivi activi, femei și majoritatea bărbaților;
2.800 - băieți cu vârsta cuprinsă între 12-19 ani și bărbați sportivi activi.

Dacă organismul consumă mai multe sau mai puține calorii, apoi grăsimea se acumulează sau se topește. Mâncând încă 3.500 de calorii rezultă acumularea a 453,6 grame de grăsime, pe care organismul le folosește pentru așa-numitele. zile negre. Pe de altă parte, dacă arzi cu 3.500 de calorii mai mult decât consumi pentru o zi, aceasta înseamnă că 453,6 grame de grăsime sunt transformate în energie pentru a compensa lipsa de calorii.

Oamenii se întreabă adesea dacă contează originea caloriilor, indiferent dacă există o diferență în caloriile consumate cu înghețată sau orez, de exemplu.
Practic, o calorie este o singură calorie, deci răspunsul este nu. O calorie din proteine ​​nu este mult diferită de o calorie din grăsimi - sunt doar unități de energie.

În timp ce corpul arde ceea ce este acceptat ca hrană, greutatea se menține la un nivel. Dar dacă corpul arde mai mult decât este nevoie ca hrană, atunci începe să slăbească.
Cu toate acestea, când vine vorba de o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos, sursa de calorii este importantă. Glucidele și proteinele sunt o sursă mai sănătoasă de calorii decât grăsimile. Grăsimile sunt necesare în principal pentru absorbția vitaminelor.