Puțină lume știe ce este colina. Și mai puțini au auzit de el. Dar colina, care nici măcar nu este considerată o vitamină, joacă un rol crucial în activitatea corpului uman

este

Din articol veți afla ce este colina, de ce este importantă pentru sănătate și din ce produse o poate obține o persoană.

În mod formal, colina este numită „substanță asemănătoare vitaminei”. Dar doar pentru că se pare că ceva nu îl face mai puțin semnificativ. De exemplu, colina este importantă pentru ca creierul să funcționeze mai bine și la bătrânețe ne va proteja de Boala Alzheimer.

Recent a fost publicat un studiu care arată importanța specială a colinei în timpul dezvoltării fetale. Dacă mama primește suficientă colină în timpul sarcinii și alăptării, atunci nu numai copiii ei, ci și nepoții vor avea creiere sănătoase. Cercetătorii de la Universitatea din Arizona au realizat acest studiu pe șoareci predispuși genetic la boala Alzheimer, dar sunt convinși că rezultatele sunt aplicabile oamenilor. Datorită colinei, șoarecii se nasc aproape deștepți: și-au efectuat testele de orientare și au memorat mai bine informațiile.

Un leac pentru creier?

S-a demonstrat că la om colina îmbunătățește concentrarea și memoria, corectează starea de spirit, reduce iritabilitatea și apatia și activează procesele de gândire. Acest lucru se datorează mai multor factori. În primul rând, colina face parte dintr-unul dintre principalii neurotransmițători - acetilcolina. Datorită acestuia, semnalele sunt transmise atât între neuroni (celule nervoase), cât și de la celule nervoase la mușchi. Mulțumită colinei gândim, vorbim, ne mișcăm. De asemenea, joacă un rol crucial în reglarea activității aproape tuturor organelor interne.

În al doilea rând, colina este importantă pentru formarea așa-numitului hipocamp (cal de mare). Această zonă a creierului este responsabilă de memorie și capacitatea de a învăța.

În al treilea rând, colina face parte din sfingomielină. Aceasta este o componentă majoră a învelișului de mielină. Acoperă fibrele nervoase ca izolație - fire electrice. Și funcția sa este aceeași - de a preveni „închiderea” impulsurilor nervoase.

Un jucător global

Până acum am vorbit doar despre rolul colinei în activitatea creierului și a sistemului nervos. Dar joacă un rol global în tot corpul. Colina face parte din fosfolipide. Aceste substanțe se află în coaja fiecărei celule a corpului nostru. Acestea joacă un rol major în permeabilitatea acestei membrane, care este extrem de importantă pentru funcționarea normală a celulelor.

În plus, colina afectează metabolismul grăsimilor, contribuind la utilizarea acestora. Prin urmare, atunci când colina nu este suficientă în organism, greutatea corporală crește, se dezvoltă hepatoza (obezitatea ficatului) și crește nivelul colesterolului din sânge. Toate acestea sunt semne ale deficitului de colină în dietă. Lecitinele (esterii colinei) joacă un rol important în protejarea vaselor de sânge de ateroscleroză și, prin urmare, de boli coronariene, atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și alte boli vasculare. În mod similar, colina protejează împotriva hepatitei și cirozei ficatului.

În cele din urmă, colina este necesară pentru formarea surfactanților în plămâni: datorită acestei substanțe nu se prăbușesc, ele rămân etere. Numai în această stare plămânii își pot îndeplini funcția: să satureze sângele cu oxigen din aer și să îndepărteze dioxidul de carbon din sânge.

Nu este surprinzător că la început această substanță importantă pentru substanța corpului este considerată o vitamină. Colina este, de asemenea, cunoscută sub numele de „vitamina B4„. Dar, în timp, a fost „coborât” și a început să fie considerat o semi-vitamină. Se diferențiază de vitamine datorită faptului că organismul nostru poate produce colină de unul singur. Dar o sintetizează în cantități insuficiente, deoarece colina, ca și vitaminele, trebuie obținută din alimente. Aport zilnic - 0,5-1 grame. De asemenea, puteți supradoza cu colină - nu va exista nici un rău pentru corp. Este adevărat că dacă începeți să-l consumați în cantități mai mari, veți mirosi pește. Acest efect secundar se numește sindromul mirosului de pește.

Alimente bogate în colină

Produs - Conținut de colină mg/100 g.

Ouă de pui - 251

Gălbenuș - 800

Ouă de prepeliță - 507

Ficat de pui - 290

Pui cu piele - 65,8

Pui fără piele - 78,7

Muștar (semințe) - 123

Germeni de grâu - 153

Cafea decofeinizată - 102

Creveți - 70,6

Cod pește - 83,6

Somon - 65,5

Arahide (crude) - 52,7

Soia - 116

Făină de ovăz - 58,6

Tărâțe de grâu - 74,4

Orez - 85

Porumb (maturitatea laptelui) - 71

Ficat de vițel - 418.2

Carne de vită slabă - 79-82.4

Rinichi de carne de vită - 320

Carne de porc - 75

Miel - 90

Maioneză (de casă) - 45

Broccoli, conopidă - 39-40

Ciocolată (întunecată) - 46

Lapte și produse lactate (smântână, produse lactate, brânză de vaci) - 24-50

Pâine grâu (cu cât nivelul de făină este mai mic, cu atât mai mult) - 38-61

Paste - 52

Carne de curcan - 139

Duck - 119

Roșii, pastă de roșii, ketchup, spanac, mazăre, fasole, tofu (brânză de soia) - 20-30

Cât de mult pe zi?

Deși supradozajul cu colină este considerat sigur, este bine să știm care sunt nevoile zilnice pentru diferite grupe de vârstă.

[evidențiați] 0-6 luni: 125 mg. pe zi
7-12 luni: 150 mg. pe zi
1–3 ani: 200 mg. pe zi
4-8 ani: 250 mg. pe zi
9–13 ani: 375 mg. pe zi
14-19 ani: 400 mg. pe zi pentru femei și 550 mg. pe zi pentru bărbați
Femeile adulte: 425 mg. pe zi
Bărbați adulți: 550 mg. pe zi
Femeile care alăptează: 550 mg. pe zi
Femeile gravide: 450 mg. pe zi [/ scoate în evidență]