dieta

Claire Muszalski

Nutriționist înregistrat/Postat pe

Distribuie această pagină

În ultimii ani, „dieta ceto” sau „stilul de viață ceto” a crescut în popularitate. Abreviată de la „dieta ketogenică”, este o dietă care se concentrează pe aportul ridicat de grăsimi cu proteine ​​moderate și carbohidrați limitați.
1. Dieta ketogenică există de ani de zile - sa constatat inițial că este utilă în reducerea convulsiilor asociate cu afecțiuni medicale, cum ar fi epilepsia. Cu toate acestea, devine din ce în ce mai popular pentru a ajuta la combaterea eliminării excesului de grăsime prin stimularea producției de tone de alimente și o serie de suplimente. Iată detaliile macro pentru dieta ketogenică standard (SKD) și dieta ketogenică bogată în proteine:


Dieta ketogenică standard (SKD): Aceasta este o dietă foarte scăzută în carbohidrați, proteine ​​moderate și bogate în grăsimi. De obicei conține 75% grăsimi, 20% proteine ​​și doar 5% carbohidrați


Dieta ketogenică bogată în proteine: Aceasta este similară cu dieta ketogenică standard, dar include mai multe proteine. Raportul este adesea de 60% grăsimi, 35% proteine ​​și 5% carbohidrați

Cum funcționează dieta keto?
Cum funcționează dieta ketogenică pentru scăderea în greutate? Sursa tipică, preferată de energie pentru corpul nostru este carbohidrații. Mușchii noștri ard carbohidrați (din hrana noastră sau din cei depozitați ca glicogen) pentru a satisface nevoile organismului de activitate fizică. Când ne limităm sever aportul de carbohidrați, cum ar fi cu o dietă ketogenică, corpul nostru este obligat să găsească surse alternative de energie.
Când ne limităm aportul de carbohidrați, metabolismul nostru poate trece la arderea grăsimilor în loc de energie - o afecțiune metabolică numită „cetoză”.
Rezumat: Deoarece dieta ceto restricționează carbohidrații, acesta vă încurajează corpul să ardă grăsimi pentru energie, nu carbohidrați.


Beneficiile pentru sănătate ale dietei ceto
În plus față de beneficiile tratamentului dietelor ceto pentru convulsii (care ar trebui să fie întotdeauna efectuate sub supraveghere medicală), există multe studii recente care arată beneficii dovedite pentru:
• pierdere în greutate
• controlul nivelului de insulină/zahăr din sânge
Când consumați carbohidrați, corpul dumneavoastră trebuie să producă insulină pentru a absorbi și păstra acest zahăr. Când nu mănânci carbohidrați tot timpul, corpul tău nu are la fel de multă cerere pentru producția de insulină, deoarece îți poate menține glicemia mai stabilă.

Deși dieta ceto poate ajuta la pierderea în greutate și controlul zahărului din sânge, există alți factori de risc care trebuie luați în considerare:


Alimente de evitat în timpul dietei ceto
Când încercați să obțineți o stare de cetoză (arderea grăsimilor pentru combustibil), trebuie să limitați cel mai rapid și sursa de carbohidrați de energie din organism. Pentru a menține o stare cu adevărat ketotică, ar trebui să evitați în mod constant alimentele care conțin niveluri ridicate de carbohidrați. Aceasta include:
• Cookie-uri
• Paste
• Deserturi
• Dulciuri
• Patiserie
• Alimentele cu amidon
• Pâine
• Orez
• Cartofi

Fructe cu conținut ridicat de zahăr:
• Banane
• Merele
• Mango
• Pere
• Strugurii
• Cireșe
Unele fructe cu conținut scăzut de zahăr sunt permise în cantități mici, cum ar fi afine sau fructe de pădure.

Legume:
• Morcovi
• Porumb
• Mazăre
• Pastarnac

Lactate (lapte, iaurt) sunt excluse din cauza conținutului ridicat de lactoză (zahăr din lapte).

Fasole și leguminoase (cum ar fi linte și naut) sunt considerate, în general, surse de proteine ​​vegetale, au un conținut ridicat de amidon și ar trebui, de asemenea, evitate.
Există alte surse mai puțin tradiționale de carbohidrați la care s-ar putea să nu vă gândiți. Produse precum ketchup și sosul pentru grătar sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați și bogate în zaharuri ascunse. Multe tipuri de produse dietetice conțin alcooli de zahăr, care ar trebui evitați pe lângă băuturile alcoolice tradiționale - majoritatea sunt încărcate și cu carbohidrați.


Deși principala dvs. sursă de calorii din dieta ceto este grăsimile, doriți să vă alegeți cu înțelepciune grăsimile și să încercați să limitați grăsimile saturate și să vă concentrați asupra nesaturate: ulei de avocado, măsline, ulei de măsline, nuci, inclusiv nuci de macadamia, nuci de pui, migdale, nuci, nuci pecan, semințe de dovleac, semințe de susan, uleiuri de nuci sau tahini, precum și diverse produse din pește bogate în grăsimi precum: sardine, somon, macrou etc.