util

Recent, produsele lactate au devenit mult mai mult decât brânza, iaurtul, brânza și laptele, care erau cele mai populare. Tot mai mulți oameni evită produsele lactate obișnuite și aleg diferite alternative de plante, chefir etc.

Dacă ați văzut kefir într-un magazin alimentar și vă întrebați ce este, acum veți obține un pic mai multe informații despre acest subiect.

De fapt, chefirul este o sursă excelentă de probiotice, care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății sistemului digestiv. Unele tipuri de chefir pot fi, de asemenea, o sursă excelentă de calciu, care este o necesitate pentru oase sănătoase.

Dacă nu ați încercat încă chefirul și v-ați săturat de iaurt, iată tot ce trebuie să știți despre această băutură probiotică și de ce este o idee bună să o includeți în dieta dumneavoastră:

Deci, ce este exact kefirul:

Pe scurt, chefirul este un produs din lapte fermentat similar cu iaurtul, dar cu consistența iaurtului diluat. Conține o cantitate similară de proteine ​​ca iaurtul, dar oferă mai multe probiotice.

Kefirul este numit „regina băuturilor probiotice”.

Chefirul standard este fabricat din lapte de vacă, dar poate fi fabricat din orice tip de lapte sau alternativă de lapte - inclusiv produse lactate pe bază de plante.

De exemplu, dacă pe etichetă scrie „chefir de cocos”, înseamnă că este făcut din lapte de cocos.

Care este diferența dintre iaurt și chefir?

Deși unii oameni numesc kefirul „iaurt de băut”, ceea ce distinge kefirul este procesul său de fermentare, care este ușor diferit de cel al iaurtului.

De obicei iaurtul folosește numai bacterii pentru fermentare, în timp ce chefirul folosește atât bacterii, cât și drojdie.

Este util chefirul?

După cum probabil ați ghicit, chefirul este destul de util. Iată ce vă puteți aștepta de la un pahar de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi.

Calorii: 102

Grăsime totală: 2 grame

Grăsime saturată: 0,66 grame

Carbohidrați: 11 grame

Fibră: 0 grame

Zahăr: 11 grame

Proteină: 9,5 grame

Alegeți chefirul pe baza laptelui de vacă și veți obține o mulțime de calciu și vitamina D (30 și, respectiv, 25% din necesitățile zilnice).

Chefirul are dezavantaje?

La fel ca alte produse lactate, chefirul bogat în grăsimi conține cantități mai mari de grăsimi saturate. Din acest motiv, trebuie să fii atent cu suma.

Persoanele cu anumite afecțiuni (cum ar fi deficiența imunitară) ar trebui să evite probioticele dacă nu au discutat cu un medic.

Cum să consumi kefir?

Puteți bea chefir ca un shake după un antrenament.

Puteți adăuga kefir în smoothie-uri în loc de iaurt.

O puteți mânca cu fulgi de ovăz sau cereale.

Puteți înlocui smântâna cu chefir în unele rețete.