Băutura tradițională din Japonia este adorată în Occident

În ultimii ani, verdele a fost o culoare foarte la modă, mai ales când vine vorba de mâncare. Recent, ceaiul extrem de popular matcha a intrat în țara noastră - este originar din est, dar este adorat în vest. De fapt, ceremonia tradițională a ceaiului din Japonia se învârte în jurul pregătirii, servirii și băutului chibritului sub forma unei băuturi calde. Este nu numai bogat în cofeină, ci și foarte util pentru organism. Mai puternic decât ceaiul verde obișnuit, matcha dă energie și îmbunătățește rezistența fizică.

meci

Ce este mai exact un meci?

Traducerea literală a chibritului este „praf de ceai”. Când prepari ceai, bei apa în care se prepară frunzele sau fructele. Și când beți chibritul, beți singuri frunzele, care sunt uscate și măcinate până la o pulbere fină, apoi transformate într-un lichid cu apă fierbinte (dar care nu fierbe) și sparte cu o perie de bambus pentru a obține spumă.

Spre deosebire de ceaiul verde tradițional, matcha provine din plante de ceai care sunt acoperite cu o cârpă întunecată înainte de culegerea frunzelor. Acest lucru face ca petalele să crească cu un gust și o textură mai bune. Apoi sunt culese manual și prelucrate ușor, astfel încât să nu fermenteze. Aceasta este urmată de uscare și depozitare într-un loc răcoros, ceea ce le sporește gustul. În cele din urmă, frunzele uscate sunt măcinate cu pietre pentru a obține o pulbere fină.

De ce este util?

Pentru că atunci când prepari ceai matcha, consumi nu numai infuzia, ci și frunzele în sine, corpul tău primește mult mai mulți nutrienți. Există o cantitate mică de vitamine și minerale în meci (vitamina C, seleniu, zinc, magneziu și altele), dar o mulțime de antioxidanți - polifenoli. Ele ajută nu numai în lupta împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare, ci și în reglarea tensiunii arteriale crescute și a îmbătrânirii. Și unii polifenoli ajută, de asemenea, la accelerarea metabolismului și la arderea caloriilor mai ușor. Dar, probabil, cele mai mari avantaje ale ceaiului matcha sunt că calmează mintea și relaxează corpul, îmbunătățește concentrarea și ridică starea de spirit.

Poate înlocui cafeaua?

Dacă bei cafea pentru a te trezi, da, poți. O ceașcă de ceai matcha are de trei ori mai multă cofeină decât ceaiul obișnuit, deoarece consumați frunzele singuri. Și asta este aproape la fel de mult ca o ceașcă de cafea neagră. Cu toate acestea, aportul de cofeină vă activează sistemul nervos în diferite moduri. În loc să te facă nervos și să tremuri, cofeina din chibrit evocă un sentiment de calm fără somnolență. Deci, dacă intenționați să beți chibritul după-amiaza sau seara, este recomandat să fie cu cel puțin 6 ore înainte de culcare, astfel încât să puteți dormi bine.

De asemenea, este potrivit pentru gătit!

Puteți include chibritul în meniul dvs. nu numai ca băutură, ci chiar ca ingredient în oale și deserturi. În curând, câteva rețete care includ acest super aliment. Și pentru a nu le rata, vă sugerăm să vă abonați la „Știu să mănânc” acum.